馒头|蒸馒头简单好吃的方法，又暄软又香甜，不回缩不塌皮，越嚼越香( 二 )
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⑩我蒸了十几年馒头特别有经验，馒头按照这个步骤去制作的话，非常蓬松柔软，用手捏一下能够迅速回弹，而且还能够听到馒头里面的气体呼呼的声音，真的是特别有食欲。想要蒸馒头的就按这个方法来制作，保证个个又白又大，做起来零失败。
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【烹饪小提示】⑴把馒头放入笼屉的时候，一定要在底下放上一块打湿的笼布，否则馒头很容易塌底，而且很容易粘连到蒸笼上面，非常难取下。⑵二次发酵的时间并不固定，根据室内的温度以及馒头的大小，它所醒发的时间也不同，所以不要记时间，一定要看发酵的状态，只要馒头的体积出现明显增大变为原来的两倍大，或者你用手去拿一下感受一下它的重量，如果明显变轻说明已经发酵好了，这时就可以开始上锅蒸。
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以上就是关于自己在家发面蒸馒头的整个详细步骤以及注意事项，关于蒸馒头，是需要亲身去实践的，在实践过程中不断地去摸索面粉和酵母粉的特性，只要掌握好了它们的特性，就能够蒸出又蓬松又大又白的馒头啦，喜欢的赶紧动手做起来吧！
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