汤匙|超美味的几道家常菜，解馋下饭，简单易学，好吃的流口水

南瓜粉蒸肉

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主料：南瓜，糯米，五花肉，八角，料酒，盐等做法:1、糯米洗净，虑水，放入平底锅放入八角、陈皮，大火烧干，小火慢炒，炒至颜色变为褐色，放到阴凉处，凉透;2、放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎;3、五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片，倒入糖、盐、老抽、料酒、耗油、甜面酱、糯米粉，用手揉至均匀，腌制一小时左右;4、南瓜洗净去皮，切成跟五花肉差不多的宽度和厚度;5、把南瓜和腌制好的五花肉相交摆齐，五花肉皮和南瓜皮的方向一致，将摆好的南瓜和肉放入碗中，五花肉皮方向朝碗里，入锅蒸，大火烧开，中火蒸一个小时，蒸好出锅。拌金针菇

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食材：金针菇，香油，盐，鸡精，醋，生抽，香菜做法：1.金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。2.水开后，焯熟水。3.将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。4.将盐，鸡精，醋，生抽，香油、香菜倒到金针菇里。5.锅里油烧热。6.将油稍微放下，浇到金针菇上拌匀即可。红薯焖鸡块

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材料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟；2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出；3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油；4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色；5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多。可以留点汁浇饭，很不错；6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。洒点葱花出锅。

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