家常菜|这几道家常菜，没事常做，简单易学，哄老婆必备

这几道家常菜，没事常做，简单易学，哄老婆必备五花肉烧豆干

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食材：五花肉300克，豆腐干8块100克，尖椒1个，大蒜3瓣，葱花6克，姜4片，八角1个，十三香半勺，味极鲜酱油3勺，料酒2勺，盐4克，植物油少许做法：1 备好食材。尖椒洗净2 五花肉一切两半，然后切片；豆干一切两半；尖椒去蒂、去筋、去籽，切2厘米宽的段；大蒜去皮拍扁切末3 炒锅烧热，放少许植物油，油温4成热，下2片姜、八角炒香；放入五花肉片翻炒，待五花肉片微微吐油，烹入料酒4 待翻炒至料酒挥发完，放入2片姜、葱花、味极鲜酱油炒匀5 加入没过食材的清水，放入豆干、十三香；烧开后改小火，盖上锅盖烧制6 待汤汁还剩少许，放入尖椒翻炒7 尖椒断生，放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘酸汤丸子

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材料：肉末400g、马蹄4粒（约50g）、干香菇6朵（约20g）、姜3片、葱1根、西红柿1个（约150g）、黄豆芽100g、盐适量、糖半茶匙、料酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、水淀粉20ml、食用油少许、贵州红酸2汤匙1、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用2、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油3、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲；将搅上劲的肉馅挤成丸子4、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮5、煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用6、另取一锅烧热，下适量油，先下红酸炒香，炒红酸的过程中，调入适量的糖调味7、红酸炒香后，将番茄汁倒入锅中；往锅中加入适量开水8、待汤汁煮滚后，将丸子和豆芽放入锅中，中大火煮滚后转小火9、煮至丸子入味，豆芽熟透，适量盐调味，并淋入水淀粉10、轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火，装盘后撒上葱花即可回锅肉

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材料：五花肉300g；郫县豆瓣酱20g；甜面酱40g；葱姜片适量；料酒10g；青蒜3-5根1、五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段2、锅加油烧热放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱，甜面酱在继续煸炒一会加料酒，青蒜炒一会即好洋葱炒肉白菜香菇蒸豆腐食材：白菜1棵、豆腐1块、香菇适量、生抽1勺、香油半勺、盐1茶匙1. 白菜洗干净后剥开，焯热水后过凉水沥干，香菇洗干净去蒂切丁，豆腐切块，放在盘子里压碎。2. 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出，将香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀，加1勺生抽、半勺香油、1茶匙盐搅拌均匀。3. 将调好的馅儿放在白菜叶上，卷成卷，蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可上桌。家常酸菜鱼1.草鱼去内脏，清洗干净剁成块2.备好姜蒜干辣椒切成丁3.把白豆腐切成块，备用4.烧油，把备好的蒜干辣椒放入锅里炒香放入豆瓣酱炒出红油5.差不多了就倒去一碗水煮沸6.放入草鱼水继续煮沸7.放入备好的酸菜翻炒两下盖上锅盖10分钟后就可以放入自己喜欢的配菜啦8.我放入的是白豆腐，效果图就是这样啦，好吃的不得了

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