|真八角和毒莽草有什么区别？教你一个不外传的做法，一眼就能分辨
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【|真八角和毒莽草有什么区别？教你一个不外传的做法，一眼就能分辨】
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要说香料界里面谁有叛徒 ， 那铁定是八角了 。 他的模仿者叫毒莽草 ， 跟八角那是一模一样的形状 。 但是一个是炖排骨的大香料 ， 另外一个却是含有剧毒物质 ， 吃了会引起头晕 ， 恶心呕吐 ， 如果不小心大量误食很有可能会引起心脏衰竭！所以八角和莽草的区别变得尤为重要 。 八角与毒莽草又有哪些区别呢？先来了解一下八角和毒莽草 。
八角:是茴香科、八角属于一种植物 。 八角通常在9月至10月成果 ， 聚合果饱满平直 ， 蓇葖多为8 ， 呈八角形 。 是著名的调味香料 ， 还是制造化妆品的角色呢！毒莽草：红色或深红色 ， 娇艳可爱 。 一般结果实会有10至14枚 ， 喜欢阴凉的地方生长 ， 本身含对身体不利 。
有家人就说了毒莽草14个角呢 ， 8个角我都分不清吗？恰恰正是毒莽草的角多 ， 会在运输途中 ， 角会断裂 ， 稍不小心就会断成8个角 ， 这个时候就不会区分了 。 那毒莽草和八角怎么区别呢？我们在市场上买八角应该注意什么呢？别急 ， 今天就来教大家四个小技巧 ， 一眼就分辨出来 。
第一：八角的角正常的八角8个角和毒莽草的角是有较大区别的 ， 八角的角会相对比较直 ， 而毒莽草的角尖会是弯的 。 这个在正常选购时一眼就能区别出 ， 毒莽草的角很弯 。 所以我们在买八角时 ， 只要注意看它的角呈现的弯度就可以了 。
第二种：八角颜色
正常八角的颜色是呈棕红色的 ， 而毒莽草的颜色较为浅 。 八角在结果时是颜色较暗的 ， 所以晒干后 ， 颜色会深暗一些 。 毒莽草是呈较鲜艳的颜色 ， 晒干后还是一样艳丽 ， 所以说好看的植物真的是有毒的 。 八角分辨第二招就是选择颜色较深的 ， 是真八角 。
第三种：闻味道
虽然八角和毒莽草的长得很相似 ， 但实际上味道上还是有很大区别 。 八角的味道闻起来很浓郁 ， 让人很想多闻上几遍 。 而毒莽草闻起来却是一股刺鼻的樟脑味 ， 闻到会感觉很难受 。 所以我们在购买八角时可以凑近去闻闻味道 ， 就能很轻松区别 。
第四种：看果实
八角角内是有一粒果实的 ， 一般八角的果实会比毒莽草的大很多 ， 所以会把角撑得很大 。 而毒莽草果实很小 ， 所以毒莽草的角会很干瘪 ， 很难看 。 买八角看角是不是丰满也是区别方法之一 。
平时选购八角都是一把一把往袋子里装 ， 根本不去看 ， 很容易就买到毒莽草了 。 今天学完这个方法后 ， 今后买就可以很容易区别 。
商家还有可能把八角做翻新 ， 给八角添加一些化学用品 ， 增加八角的色泽 。 如果买多闻起来很刺鼻的八角就得拿去丢了 。 有些八角的开口很大 ， 这些八角的香味会流失很多 ， 也尽量避免选择这些八角 。 今天的八角选购方式已经分享完了 ， 学会以上几点去买八角的话 ， 老板一看你就是买八角的行家 。 如果你还有更多更好的方法 ， 也欢迎在下方评论区留言分享哦！那今天的内容到这里就结束了 ， 划走之前点个赞加个关注鼓励一下清清吧 ， 下一期继续给大家分享更多美食和生活小诀窍 。
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