文章图片
文章图片
【红肠|极寒地区，东北人民食物，你了解多少？】
关于东北这个地方 ， 东北人豪爽的性格可能是大家对于东北固有的印象 。 当然东北除了东北人民的性格之外 ， 东北还有很多美味的食物 ， 相信大家都有所耳闻 。 这些食物分量就像东北人民的性格一样 。 今天就让我们去好好的领略一番吧 。 以下就是今天要介绍的美食了 。
1酸菜猪肉炖粉条:
在这道东北名菜当中 ， 最重要的当然就是酸菜了 。 酸菜采用的是当地的大白菜加入多种原料腌渍之后 ， 白菜的口感会得到很大的提升 。 酸菜猪肉炖粉条的做法是先将五花肉放入凉水之中 ， 然后加八角 ， 桂皮 ， 香叶和少许盐一起煮 ， 直到能够在五花肉中插入筷子 ， 达到这种程度之后 ， 把肉捞出晾凉并将其切成片 ， 把提前准备好的粉条放入锅中煮熟 ， 捞出并且过一下凉水放在旁边备用 ， 然后将酸菜的水分干沥干备用 ， 在油锅内下入提前切好的材料 ， 等它们在锅中发出浓郁的香味之后 ， 将酸菜放入锅中与其翻炒均匀 ， 将早都熬好的汤倒入锅中 ， 最后把准备好的花肉片和粉条放入其中 ， 再在锅中放入少许的调味料 ， 用大火烧开 ， 烧开之后用中小火慢慢炖 ， 等到最后收完汤汁就好了 。
2. 锅包肉:
锅包肉也是东北当地特别有名的菜肴 。 它的颜色呈现出金黄色 ， 口味还是酸酸甜甜 。 锅包肉刚开始的味道并不是酸甜口的 ， 是为了适应来东北旅游的游客 ， 将原本咸香口味的肉条改成了一道酸甜口味的菜肴 。 它的制作方法没有特别的麻烦 ， 一般来讲是将猪里脊肉切成片 ， 放入一些调料腌渍使肉片完全入味 ， 之后将其裹上炸浆 ， 然后就是下锅炸到肉片金黄色捞起 ， 最后下锅加入勾芡翻炒均匀 ， 这样就可以将这道锅包肉端上人们的餐桌供人们享用了 。
3.东北哈尔滨红肠:
哈尔滨红肠是因为它本身独特的颜色而得名 。 味道是十分的美味 。 在铁路修建成功之后 ， 其他国家将这种美味的食物带到了中国 ， 并且成为东北哈尔滨这里的特色美食 。 最后也同样成为中国著名特产之一 ， 在各个城市都有销售 。
哈尔滨红肠制作方法十分的精良 ， 红肠外衣光滑 ， 味道咸香 ， 里边的肉质一点都不油腻 ， 它还含有极高的蛋白质 ， 营养价值极高 ， 是宴请宾客极好的一道菜肴 。 红肠现在已经成为不同消费者作为赠品的不二之选 。 红肠的种类有很多 ， 不知道你品尝过几种 。 在前几年 ， 红肠里边添加的肉量又一次的加大 ， 如果照这么说来 ， 以后的哈尔滨红肠 ， 无论是从口感还是品质上来讲都会有大幅度的提升 。
以上就是关于东北美食的分享了 ， 以后可不要提到东北 ， 只知道东北人民仗义豪爽了 。 也可以跟别人说东北美食是极具特色的了 。 关于东北的美食你还知道那些 ， 快来跟大家分享一下吧 。
推荐阅读
- 面粉|不同地区的人做出来的美食特色有特别大的区别，每个城市都有自己的独特味道
- 板栗|华北地区大家喜欢的美食，看起来味道相当好吃，得到众多人喜欢
- 鸡翅|川渝地区特别好吃的美味，味道上独树一帜，让人无法拒绝的爱上了
- 馒头|你听说过卡斯蒂利亚-莱昂菜吗，这个地区的美食有什么特色？
- 大米|全国哪地区大米最好吃？经评比，这5个地方最出名，有你家乡吗
- 顺德|印度除了咖喱之外还有什么美食？东印度地区的甜品也是举世闻名的
- 江西|江西地区吃的腊鱼好吃吗？
- 调料|这次主要讲河北地区的特色美食和小吃。
- 红肠|木兰超多美食，你喜欢吃什么，进来看看（上）
- 鸡蛋|来自不同地区的鱼类盛宴，快来一起看看吧