鱿鱼8月是吃鱿鱼的旺季 ， 鱿鱼口感独特 ， 营养丰富 。 我们在挑选鱿鱼的时候 ， 记得选择体形完整坚实 ， 头和身体连接紧密 ， 不易扯断的鱿鱼 。 新鲜质量好的鱿鱼表面都会略显白霜 ， 肉质肥厚 ， 呈粉红色半透明状 。
鲍鱼每年8月份 ， 由于海水升温 ， 鲍鱼会向浅海地区移动 ， 这个时候 ， 其肉质细嫩、鲜味浓郁 。 在挑选鲍鱼的时候 ， 我们要记住优质鲍鱼是呈米黄色或浅棕色的 ， 质地新鲜有光泽 ， 肉厚饱满细嫩 。
海螺海螺的产期一般在8月 ， 这段时期海域水温较高 ， 适宜海螺等生活繁衍 。 螺肉丰腴细腻 ， 味道鲜美 ， 素有“盘中明珠”的美誉 。 在挑选海螺的时候 ， 选外壳光滑而且色泽鲜亮的 ， 其次要挑肉往外凸的海螺 ， 这样里面的海螺肉才多而且肥 。
梭子蟹8月开始 ， 各种螃蟹、海蟹迎来大量上市的时节 ， 而处暑时节的梭子蟹 ， 正是肥美的时候 。 梭子蟹是一种常见的海蟹 ， 不但味道鲜美 ， 而且营养也非常的丰富 。 买梭子蟹的时候一定要选蟹壳呈褐色或者紫色的 ， 表面坚硬、纹理清晰有光泽的 。 按压一下梭子蟹的腹部 ， 感觉很硬则说明肉质肥厚 ， 很软的则不要选 。 再就是看一下它的生命活力 ， 将其翻过来 ， 如果螃蟹能迅速翻身说明非常健康 。
【处暑|处暑迎来“开渔节”，8月吃海鲜，记住这7种，肥美新鲜味道好！】
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