鱿鱼|超下饭的几道家常美食，营养美味，家里小孩天天吵着要吃
葱油鲜鱿鱼
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食材：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。做法：1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；2. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；3. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。香辣豆腐
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1.准备食材，豆腐用淡盐水浸泡10分钟，这样豆腐可以更紧实，也可以去掉豆腥味2.豆腐切成块3.切葱花4.油锅烧热，煸香葱花5.锅中加入两碗水6.加入生抽7.加入料酒可以进一步去豆腐腥味8.小心的下入豆腐块，改大火烧开。水烧开后，一定不要用锅铲翻动豆腐，可以轻轻的晃动锅，避免粘锅9.当汤汁减少的时候，加入糖10.加入香菇酱11.加入盐调味爽口腰片
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食材：猪腰300 克红小米椒颗20 克姜片、葱结、葱花、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、料酒、盐、味精、生抽、香油、葱油各适量1.把猪腰改刀切片，下入加有料酒、姜片和葱结的开水锅里，汆熟后捞出来备用。2.往盆里放入红小米椒颗、蒜米、姜米、花椒油、藤椒油、盐、味精、生抽、香油、葱油调匀后，加入汆熟的腰片拌匀，装盘时撒些葱花即可。土豆五花肉
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食材： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！蒜蓉蒸茄子
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食材：嫩长茄子、大蒜、味精、盐、糖、香油1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后，淋上香油即可。酸辣藕丁
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食材：藕、蒜、干辣椒、花椒、白砂糖、泡椒、泡椒水1、将嫩藕去皮，切成1cm见方的小丁，用清水浸泡备用；干辣椒剪成小段，注意保留辣椒籽；蒜切成片；泡椒切小段备用。2、锅中倒油，烧至3成热，下花椒小火炸香，然后捞出弃用。就着底油，改用中火，下干辣椒炸香。3、然后将藕丁沥干水后，下锅大火爆炒，下泡椒。4、炒至藕丁断生后，调入泡椒水和白砂糖，翻匀出锅。
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