猪脚|超级简单的红烧猪脚你这么做，好吃到停不下来

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女儿爱吃，每周回来做一次，补充胶原蛋白！
By 爱吃会做的Linda
用料

猪蹄半只
八角 3个
姜 1大块
盐 2勺
料酒少许
大蒜 6瓣
冰糖 1块
干红辣椒适量
豆瓣酱 3大勺
十三香一大勺
香叶 5片
桂皮 1块
耗油 1勺
酱油 4勺
生抽 6勺
白糖 1小勺
葱段适量

做法步骤

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1、猪脚洗净，放姜，料酒焯水

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2、水开后再煮十分钟

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3、捞起来，放入电饭锅，加入所有的配料

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4、加入开水，和猪脚平齐

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5、不管电饭锅什么模式，先煮一次，用筷子插，能插进去就可以吃了，不能就煲汤模式再来一次，中途自己看，不要太软，太软不好吃

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6、最后盛出来，加入葱段，浇上汤汁，开吃
小贴士自己把握好猪脚的软硬程度
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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