食材|秋冬季节买羊肉，“聪明人”专挑这5个部位，都是好肉，避免被坑( 二 ) 蔬菜|肉桂

羊肩肉
羊脖子下边的羊肩肉也是非常不错的选择，羊肩肉从外观上看可能比较粗糙，但是吃起来口感却非常的肥嫩好吃，羊肩肉一般都是连同骨头一块出售的，所以用来炖汤也是非常不错的，除此之外，羊肩肉可以烤着吃、涮着吃，口感一点也不比羊腿肉差！
挑选羊肉的注意事项买羊肉的时候，我们除了要搞明白哪些部位的羊肉好吃之外，还需要掌握一些羊肉的挑选技巧，如果羊肉出现以下这几种情况，无论价格多便宜也不要购买，因为大多数是问题羊肉！
1、“瘦肉精”的羊肉不买
目前市场上经常爆出瘦肉精事件，所以我们挑选羊肉的时候，一定要注意辨别这些羊肉是否含有瘦肉精。通常情况下，正常的羊肉都是鲜红色的，红色看起来非常的亮，而添加瘦肉精的羊肉则是深红色的。
2、注水羊肉不买
除了“瘦肉精”羊肉之外，注水羊肉也是大家担心的一个问题，判断羊肉是否注水其实非常简单，我们只需要用手摸一摸就可以轻松辨别，如果摸起来黏黏糊糊的，那就是注水羊肉了。
3、廉价羊肉不买
秋冬季节羊肉还是非常抢手的，菜市场的好羊肉通常情况下不到中午就卖光了，所以很少出现低价处理的情况。如果大家遇到了廉价羊肉，那么大部分可能是有问题的，不建议购买！
——老刘侃侃——秋冬季节吃羊肉，牢记“5买3不买”原则，挑选好羊肉，避免被忽悠！随着天气逐渐转凉，羊肉的需求量日益增大，因此很多不良商贩又开始以次充好，赚取黑心钱，大家在买羊肉的时候，一定要注意辨别好坏，以免被忽悠！

【食材|秋冬季节买羊肉，“聪明人”专挑这5个部位，都是好肉，避免被坑】关于羊肉的一些小知识就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

食材|秋冬季节买羊肉，“聪明人”专挑这5个部位，都是好肉，避免被坑( 二 )

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