蒜泥辣椒|河南蒸菜粉蒸萝卜双丝

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河南蒸菜，一般可用茼蒿，芹菜叶，红薯叶，豆角，土豆，萝卜等等加面粉和油蒸好，加蒜泥辣椒等调味，味道非常好吃，是菜也是主食，宴客菜中八凉中必定有一盘蒸菜，很受欢迎，制作简单，营养健康，一起来学吧??
【蒜泥辣椒|河南蒸菜粉蒸萝卜双丝】By 阳春白雪小食光
用料

做法步骤

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1、准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱

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2、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）

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3、萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀

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4、再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉

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5、锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去

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6、水开后蒸6分钟左右

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7、蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油

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8、少许香油，盐，混合均匀备用

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9、蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎

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10、混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成

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11、又香又软，制作简单，健康不上火，很受欢迎
小贴士1.萝卜擦丝后不要再淘洗，太湿拌面蒸出来太黏2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出来松散口感好
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