美味|高颜值的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，学会不用下馆子
凉拌金针菇
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食材：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒做法：1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用4、小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上5、白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上6、最后浇上热油即可 虎皮辣椒
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1.把辣椒洗净切掉辣椒头把辣椒仔挖掉，放在旁边备用2.把葱 姜 平菇 肉 剁碎（用开水烫一下把水到掉） 放入一个碗中接着放入精盐酱油鸡精（根据自己的口味放调料即可）搅拌均匀 腌制五分钟即可3.把腌制好的食材（用小勺）放入辣椒里（料要放实以免上锅里肉末出来）全部填充好食材放到旁边备用4.小火把锅烧热放入油然后把辣椒放入锅中慢慢的把辣椒两面煎至焦黄 待辣椒软了入味了装盘即可春笋肉片打卤面
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1.春笋切片。2.五花肉切片3.切葱姜蒜。小葱。4.放油锅。葱姜蒜爆香。加入肉片，5.待肉片变白。加入生抽，料酒。一点老抽上色。翻炒直至肉炒熟。出锅。6.锅洗净。放油。待油热。放入春笋翻炒两分钟，把炒熟的肉片到入锅中7.加水。五分钟以后加入盐调味，加入一点蚝油提鲜。最后勾芡出锅，白玉菇炒青菜
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材料：白玉菇、青菜（小油菜）、姜、蒜、生抽、白糖、盐、鸡精1、白玉菇切去根部，清洗干净控干水分；2、青菜择好洗净，菜梗菜叶分开；姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉；3、热锅冷油，放入姜丝蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒变软加入白玉菇翻炒，加入青菜叶翻炒均匀，加生抽、白糖、盐和鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘榨菜肉沫蒸豆腐
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食材：豆腐300g、肉沫80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油、盐适量、酱油，甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量1.将适量盐，米酒，胡椒粉，淀粉，蚝油加入肉沫里拌匀腌制10分钟左右2.将蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和葱花分别切碎备用3.买回的豆腐先用盐水浸泡，捞出控干水后切片码在盘子里备用4.锅烧热，下入适量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉沫炒至变色后加入少许甜面酱，蚝油，酱油，炒出酱香味后烹入2汤匙开水，烧开后翻炒几下即可关火5.将炒好的肉酱铺在豆腐上，入蒸锅加盖，锅上气后蒸8分钟即可香辣海带丝
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食材：还带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒1、海带洗净切丝备用，小辣椒，蒜，姜，剁碎。2、把剁碎的蒜，姜，放一点点盐和生抽腌一下3、海带丝放锅里用水煮开后捞出，用干净水冲凉，滤水备用4、锅里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。5、海带加生抽，白糖，陈醋，盐，拌匀，再加上爆香的蒜，姜趁热淋到海带上即可
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