湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

美式咖啡|10大接地气的街头小吃，全吃过的人不多，看看有自己家乡小吃吗( 二 )


单位上很多离家远的同事 ， 中午特别喜欢去买凉皮吃 ， 那位卖陕西凉皮的老大姐也牢牢抓住了时机 ， 每天中午的饭点一定会准时出现在单位的大门口 。 一辆三轮车 ， 载着厚厚的一大摞凉皮 ， 抓起一张 ， 当当当！熟练地剁成宽条 ， 再擦上大半根黄瓜丝 ， 抓上一大把蒸好的面筋 ， 行云流水般调入一样样的调味料 ， 每次还不忘关切地问一句：“要辣椒吗？”最后方便袋一扎 ， 便是最美味的一顿午餐 。
六、天津煎饼馃子
也有的同事不想吃凉皮 ， 旁边的煎饼馃子就是绝佳的选择 。 一口硕大的平底锅 ， 倒上面糊 ， 摊成薄饼 ， 洒上搅打好的蛋液 ， 待蛋液微微凝固 ， 刷上酱汁增加咸鲜滋味 ， 北方人称油条为馃子 ， 裹上一大根馃子 ， 生菜、葱花更是必不可少 。 喜欢辣的人也不忘专门叮嘱一下 ， 多放点辣椒酱 ， 裹严实了 ， 一般1-2个就能吃到撑 。
七、云南过桥米线
如果其他小吃都是为了养家糊口的营生 ， 那云南的过桥米线则纯粹为了爱情 。 过桥米线距今已经有一百多年的历史 ， 相传 ， 清代滇南蒙自市有一位秀才 ， 为了专心读书好考取功名 ， 就到城外的一个小岛专心读书 。 每天他的妻子把煮好的米线给送去时 ， 因为离家有一段距离 ， 送去时都凉了 。 后来 ， 秀才的妻子熬好鸡汤 ， 用热鸡汤浇淋米线 ， 有了表面那层鸡油 ， 送去的米线还比较热 。 因此 ， 在十里八乡传播开来 ， 人们也纷纷效仿 ， 因为秀才妻子送米线时 ， 必须要经过一座小桥 ， 这“过桥米线”便流传了起来 。
八、柳州螺狮粉
如果说起近几年哪种街头小吃最火爆 ， 那非柳州螺狮粉莫属 。 现在的柳州螺狮粉已经褪去了市井的烟火气 ， 摇身一变 ， 成为了一种网红小吃 。 因为加入了酸笋的缘故 ， 也使得柳州螺狮粉吃起来味道特别 ， 一家吃粉 ， 整个楼道都知道 。
九、重庆酸辣粉
到过川渝地区 ， 除了要品尝正宗的川菜 ， 吃红油火锅、麻辣烫之外 ， 必须要尝尝这地道的重庆酸辣粉 。 不同于南方的米粉 ， 重庆酸辣粉选用的是红薯、豌豆淀粉制成的粉条 ， 吃起来更劲道爽滑 。 重庆酸辣粉也集合了川渝小吃麻、辣、鲜、香、酸的特点 ， 酸爽开胃、麻辣鲜香、油而不腻 ， 有“天下第一粉”的美称 。
十、广东罗定肠粉
到了广东 ， 那要品尝的南粤经典街头小吃非肠粉莫属 ， 可能人们感觉很奇怪 ， 同样是肠粉 ， 怎么会有广州西关肠粉、潮州肠粉等不同的名字 。 这其实是为了迎合不同人的口味 ， 原则上所有的肠粉都应该属于罗定肠粉 ， 分为布拉肠粉和抽屉式肠粉两种 。 肠粉也是一种历史悠久的传统小吃 ， 起源于唐朝时期的泷州 ， 现广东罗定市 ， 当地称为“龙龛糍” 。 相传清朝乾隆皇帝下江南时 ， 尝到了这种以“爽、嫩、滑”而著称的龙龛糍时 ， 赞不绝口 。 便乘兴说道：“这龙龛糍有点像猪肠子 ， 不如就叫肠粉吧 。 ”罗定肠粉因此而得名 ， 并在广东流传开来 。
十大接地气的街头小吃 ， 全吃过的人很少 ， 看看有自己家乡小吃吗？朋友们 ， 您们还吃过哪些美味又接地气的市井街头小吃呢？欢迎您在留言区积极评论吧！
如果您喜欢我的美食文章 ， 请“关注”我 ， 会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！

推荐阅读


上一篇：牛肉|5分钟追剧小零食，微波炉孜然牛肉

下一篇：鲈鱼|秋天想吃鱼，这鱼才是真鲜美！比鲫鱼和鲈鱼都好吃，错过真可惜