焖面|这道香气扑鼻的豆角焖面，我打赌99%的人都没吃过

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豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
【焖面|这道香气扑鼻的豆角焖面，我打赌99%的人都没吃过】By 蟹蟹惠顾
用料

手擀面 6-8两
豆角 1把
大葱 1段
大蒜 3瓣
八角 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖半勺
植物油适量
盐适量
绵白糖适量

做法步骤

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1、五花肉切薄片、用料酒、胡椒粉、味极鲜腌制5-10分钟。豆角选择薄片豆角、洗干净去两边的弦子、切小段备用。起锅小火放入白糖、炒糖色，放入葱蒜爆锅儿、炒香肉片、再放入豆角翻炒、加入适量水炖10分钟

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2、把汤盛出三分之二备用、把手擀面平铺在豆角上、转小火，焖5-10分钟、开盖用筷子搅散、别粘锅、再把刚才盛出的汤倒入锅中、搅拌一下，再焖3分钟出锅、香喷喷的焖面就做好了。
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