维生素1块土豆1块肉，吃到停不下嘴的家常菜，简单易学，比饭店的好吃
天天都想着给娃做一道营养又下饭的菜，美美今天终于找到了，在超市看到别人都在买新鲜的豌豆，于是美美也买了一点回来剥，特别的新鲜，小姐妹看到了也说要去买一点回家，现剥的豌豆比冰柜里冷冻的好吃多了，保留了食物的原滋原味，然后美美再搭配土豆丁和肉丁一起烧，使这道菜的味道更佳鲜美，我家老大平时很挑食，今天因为这道菜，自己加饭多吃了两碗饭，美美感动相当的成功啊。
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虽然豌豆小炒肉里面美美放了几颗干辣椒，但是一点也不觉得辣呢，套用老大的话说，拌在饭里吃，真是越吃越好吃，经常吃豌豆对身体是很好的，可以为身体补充很多的营养物质。豌豆具有非常高的使用价值，这是因为它富含营养元素，首先，豌豆当中富含赖氨酸，这种物质是很多粮食当中所没有的营养元素，而赖氨酸是我们身体必需的一种氨基酸，能够有效的促进我们身体的发育，对于增强我们的免疫功能和提高中枢神经组织的功能，都能够发挥非常重要的作用。
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其实，豌豆是我们常见的谷类食物。一般在米粮店或者超市都是有的卖的，在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。
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豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。主要食材：豌豆200克，里脊肉300克，土豆1个，黄瓜1根，干辣椒4个，食用油、料酒、老抽、生抽、盐制作方法：1，把超市买回来的豌豆荚剥成豆子，洗干净备用。
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2，里脊肉、黄瓜、土豆都切小丁。相比于黄瓜，土豆要切得丁更小一些，这样翻炒的时候更易熟。美美的刀工不好，嘻嘻。
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3，由于食材的炒熟时间不同，所以放入的时间也有所区别。坐热油锅后先将肉丁翻炒至变色。
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4，肉炒变色后，再放入土豆丁，加入1大勺的料酒，翻炒均匀。
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5，继续翻炒均匀，接着放入半小勺的老抽和2大勺的生抽，加入豌豆翻炒几下，再倒入半小碗的温水，保持中火，盖盖子焖4分钟。这个放入水的量，不需要没过所有食材，基本是覆盖食材一般的量即可。
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6，焖了四五分钟的时间，再放入黄瓜，这时候就不要盖盖子了，翻炒均匀后加入3-4个干辣椒，炒2分钟。
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7，黄瓜丁最后放入，都可以直接生吃的黄瓜，放入后根据口味酌情放盐，基本半分钟就可以出锅。黄瓜不能炒的水沓沓的，不然就不好吃了。
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