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豆腐|天冷了，早餐有条件多喝这粥，3天2头喝一回，舒服安康，顺利入冬


豆腐|天冷了，早餐有条件多喝这粥，3天2头喝一回，舒服安康，顺利入冬
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导语：天冷了 ， 多给家人做这粥 ， 无油少盐营养高 ， 热热乎乎一大碗 ， 真香！
俗话说得好“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
“丹桂飘香秋意浓 ， 碧天云彩雾蒙蒙” ， 秋天的气候虽然凉爽 ， 但风也多 ， 容易引起口干舌燥 ， 所以秋季饮食我们不能再贪食一些辛辣油腻的食物 ， 要多吃一些水分含量高的蔬菜、水果或者易消化的粥品来滋润去燥 。
喝粥容易消化 ， 有助于人体补充水分 ， 对肠胃也比较好 ， 粥品是非常适合天气干燥的秋冬季节吃的美食 。 我们平时常喝的粥品一般都是小米粥或大米粥 ， 今天我要分享一道不一样的粥 ， 食材和做法都非常的简单 ， 胜在味道香 ， 大小朋友都喜欢 。
这道粥用到的主要食材便是鲜玉米 ， 鲜玉米是我们都喜欢吃的 ， 玉米一般都是秋天成熟 ， 不过现在的鲜玉米基本上一年四季都可以吃到 。 玉米的营养价值很高 ， 维生素含量比稻米和小麦都要高 ， 另外 ， 它还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、卵磷脂和钙、钾、硒等营养物质 ， 经常适量食用对人体十分有益！
先取两穗玉米去皮后用擦菜板擦成细的玉米蓉；取一勺玉米淀粉放入碗中 ， 加入半碗清水搅拌均匀后备用 。然后准备一把枸杞、适量的豌豆和几颗大枣放入碗中用温水浸泡备用；
再准备2个鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐增加底味、少许料酒去腥 ， 然后打散后备用 。
起锅加水 ， 放入打细的玉米蓉 ， 然后再加入泡软的枸杞、大枣、豌豆（没有可以不放 ， 主要是为了增加营养口味和颜色） ， 然后开大火开始煮 ， 大火烧开后再继续煮5分钟 。
时间到了后开锅调味：加入适量的食用盐或白糖（根据自己的口味 ， 喜欢甜的就加糖 ， 喜欢吃咸的就加盐） ， 然后再一边淋入之前调好的水淀粉 ， 一边淋入一边搅拌 ， 搅至粥变粘稠后转成小火 ， 慢慢淋入打散的蛋液 ， 也是边淋入边搅拌 ， 待鸡蛋凝固成均匀的蛋花后改大火 ， 再次烧开后即可关火 。 营养好喝的玉米蛋花粥就做好了 ， 太香了！做粥时加入适量的水淀粉勾芡 ， 可以使做出的粥更加粘稠好喝 ， 汤也清亮透明好看 。 淋鸡蛋液的时候 ， 把火调小再淋 ， 可以防止因水沸腾将蛋液冲散 ， 而使做出的蛋花不好看 ， 这两个小技巧还可以用到做各种汤品上 ， 简单又实用！
天冷了 ， 多给家人做这粥 ， 无油少盐营养高 ， 热热乎乎一大碗 ， 喝着真香啊！我是晓峰 ， 喜欢晓峰的分享 ， 就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧 ， 我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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