牛奶|中国的食物从东到西，从南到北，味道都不一样！这就是中国菜的特点
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中国的食物从东到西 ， 从南到北 ， 味道都不一样！这就是中国菜的特点 。
由于中国的版图十分辽阔 ， 可谓是天南海北的口味一应俱全 ， 而也正是因为国内东西南北的地域距离过于远 ， 所以导致每个地区所盛产的食物以及当地的生活环境也都差异明显 ， 因此中国不同地区的食物味道也会因为地区不同而不同 。
在中国的北方 ， 由于冬季的气候比较寒冷 ， 所以在北方 ， 冬季人们经常会选用一些抗寒的食品来吃 。 而在四川内陆地区 ， 气温高 ， 雨量大 ， 因此川菜使用大量的花椒、山椒和其他香料来增加食欲 ， 像是麻婆豆腐、担担面和辣椒酱虾都是起源于这个地区 。 然后再说到上海 ， 上海菜发展于中国东部 ， 这些菜品都非常喜欢拿鱼类和贝类做文章 ， 同时强调食材本身的原汁原味 ， 因此调味料也相当清淡 。 其中最受欢迎的菜肴是上海蟹 ， 也被称为蟹球 。 在南方 ， 广东粤菜的特点是口味清淡 ， 同时也很喜欢放糖 ， 烧卖和云吞面是广东粤菜的代表 ， 点心和中国茶的组合 ， 也来自广东广府地区 。
在过去 ， 大多数中国家庭都不怎么吃牛奶和奶酪 。 然而 ， 如今 ， 随着国外食品的引进 ， 牛奶和奶酪等乳制品越来越被大众而接受 。 在中国 ， 内蒙古和西藏的游牧民族长期以来一直使用自己牧群的牛奶制作家庭用的乳制品 ， 他们用牛和牦牛的奶来制作黄油和酸奶 ， 这些产品和国外的食物味道不同 ， 会呈现出一种特殊的甜味 。 同时 ， 在西藏自治区 ， 每年夏天都会举办一个酸奶节 ， 称为 \"梭伦节\" 。过去 ， 这个节日是为了吃自制的酸奶 ， 但现在它已成为藏族文化的节日 ， 有藏戏表演、牦牛决斗和马术比赛 。
【牛奶|中国的食物从东到西，从南到北，味道都不一样！这就是中国菜的特点】
虽然说中国国内的饮食文化可谓是百花齐放 ， 但是在外国人的餐桌上 ， 比较出名的中餐品种却主要集中在上海菜和广东菜 ， 这一系列之间 。 这种原因主要是因为在国外 ， 人们所使用的香料和调味料跟中国传统的调料是非常不一样的 ， 而且很多外国国家基本上都不怎么吃辣的食品 ， 因此 ， 很多中国的菜肴对于那些外国人而言 ， 口味都是有些偏重的 。 不过 ， 近些年来 ， 随着中国文化全方位地不断发展 ， 中国很多地区的菜肴也都开始被外国人重新审视并且接受 ， 很多以前 ， 他们看到却不敢尝试的美食 ， 也如今变成了不少人的心头好 ， 让人们尝过一次之后就欲罢不能 。
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