西芹|西芹炒肉丝
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单纯的喜欢吃这道菜
By 雨姗小主
用料
- 西芹 1根
- 五花肉 适量
- 香葱 1小把
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 少许
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1、五花肉洗净切丝
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2、一根西芹洗干净切片
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3、锅热倒油，放入三片生姜，一把葱结，炸香，这样炒出来的肉丝会很香
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4、倒入肉丝煸炒
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5、中小火煸出肥油
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6、然后加料酒、生抽调味，翻炒均匀盛出肉丝备用
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7、这是肉丝里的油，不需要另外倒油
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8、倒入西芹翻炒
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9、炒3-5分钟左右，西芹里的水冒泡，没有额外加水
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10、加入炒好的肉丝一起翻炒
【 西芹|西芹炒肉丝】
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11、翻炒均匀，汤汁冒泡之后，加点盐调味就可以出锅了
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12、鲜香美味，下饭神器
小贴士如果是瘦肉丝的话，炒西芹还是要放油的，五花肉炒出来会有很多油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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