干豆角|百吃不腻的卤花样教程

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By 梦游中的dou牛
用料

猪里脊 500克
熟鸡蛋 3—5个
干豆角适量
味达美味极鲜酱油适量
味达美冰糖老抽适量
味达美醇鲜蚝油适量
味达美臻品料酒适量
黄冰糖 1小把
蒜 1头
香叶 3片
大料 2—3个
姜 1块

做法步骤

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1、里脊肉焯一下，用冷水清洗掉浮沫

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2、干豆角泡发，洗净

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3、锅里倒油烧热，倒入焯好的里脊肉，简单翻炒一下倒入姜和蒜末（闺女不爱吃姜，我用的生姜粉）爆香

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4、加入黄冰糖，普通冰糖也可以

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5、倒入味达美臻品料酒，翻炒均匀

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6、倒入味达美醇鲜蚝油

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7、倒入味达美冰糖老抽酱油

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8、倒入味达美味极鲜酱油

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【干豆角|百吃不腻的卤花样教程】9、翻炒均匀

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10、倒入没过肉的水，放入香叶和大料

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11、倒入干豆角搅拌一下，摆好剥皮的鸡蛋

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12、盖盖中火煮至快收汁，捞出香叶和大料，搅拌一下完全收汁后出锅！超级下饭喔！
小贴士里脊肉肥肉比较少，我焯了一下炒的用五花肉可以用料酒和姜腌一下，直接煎出油再炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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