高粱|都是烈酒，洋酒在国内越来越受追捧，为何国产白酒却备受冷落高粱

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导语：都是烈酒，洋酒在国内越来越受追捧，为何国产白酒却备受冷落

逢年过节，在酒桌上洋酒的身影出现得越来越多，白酒反倒越来越少了，白酒和威士忌等洋酒都属于蒸馏酒，度数都较高，是我们常说的烈酒。明明都是烈酒，洋酒在国内越来越受追捧，为何国产白酒却备受冷落？

随着越来越多的洋酒传入国内，再有商家大力的宣传洋酒，吸引了很多人买洋酒来喝，有人是喝洋酒与白酒的口味有何不同，有的是喜欢喝，有的觉得洋酒更有面子、更高档、品质更好，所以洋酒愈加受追捧，白酒反倒渐受冷遇。

那到底是什么原因让人们放弃白酒而改喝洋酒呢？

原料不同、酿造工艺不同，味道差异之大

白酒一般选用高粱、小麦、玉米等谷粮作原料，制作仍是使用传统的发酵工艺，酿造过程中需人工加入酒曲，酒曲和酒槽相互作用之后，会发酵散发出一股非常臭烘烘的味道，喝起来也有股怪味，光这味道就劝退了很多人。

因为国外的气候和地理环境没有中国这般复杂，所以他们的酿酒原料很单一，大多数以土豆、燕麦为原料，像威士忌这种洋酒，发酵后都有股淡淡的果香味，闻着十分清新舒爽。
所以，二者选择，大多数人会喝威士忌这类洋酒。

2.喝法不同
中国的白酒有十二种香型，每种香型都有各自的代表产品，例如武陵酒属于酱香型白酒。其实无论白酒是什么香型，都不能够向威士忌这类洋酒中加冰，再一饮而尽，并且中国的白酒也无法像喝洋酒那样往酒里加饮料、咖啡，混合着一起喝，白酒主要是配下酒菜。

现在是一个快节奏的时代，人们喝酒也讲究一个”快“字，像白酒这种需要细细品味才能品出绝味，渐渐的人们就放弃喝白酒，而转身去喝洋酒。

3.饮酒追求不同
中国的白酒追求一个”醇“字，也就是选用天然的谷粮，经发酵后使得酒液变得醇厚绵甜。

国外的洋酒追求一个”纯“字，主要是人工操作，减少外界对酒的干扰，只为酒液更加纯净、简单。

现在大多数人都选择简单的洋酒，经调酒师调后就可以直接喝了，主要是喝就酒的纯味，看着愈加多的人喝洋酒，后面的人也跟着喝。