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导语：入秋后多吃它 ， 高蛋白高营养 ， 简单一炒 ， 一天元气满满 ， 不会吃可惜了
面粉是由小麦磨成的粉状物 ， 按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。 面粉是大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 口味迥异 。 我们常说的“面粉”指小麦粉 ， 即用小麦磨出来的粉 ， “高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉 ， 按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。 面粉颜色将直接影响面包的颜色 ， 越近麦粒粉心部分的颜色则越白 ， 面粉的品质越好 ， 所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏 。 不可以用漂白剂漂白 ， 但是过度的漂白 ， 颜色则为死白灰色不良 ， 但对于制作硬式面包 ， 面粉的颜色并不重要 。 是用全麦粉测定的含蛋白质数量值 ， 以百分点表示 。 这是代表营养品质的很重要参数 。 面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关 ， 一般后者要比前者少一个百分点 。 其数值越大 ， 品质则越好 。 今天用面粉分享一道美食 ， 把面粉放在锅里炒 ， 一出锅就是一道美食 。 比牛奶还好喝 ， 比豆奶粉香甜 ， 下面就一起跟我来看看吧 。
所需材料：高筋面粉、红糖、黑芝麻、白芝麻
具体方法：
1、首先在碗中倒入200克左右的高筋面粉 。 这里用高筋面粉做出来的成品会比较香 ， 而且更加地好吃 。 接下来我们再准备一个空碗 ， 加入一些红糖 ， 将红糖块用手碾碎 ， 然后再加入30克的黑白芝麻 ， 先用筷子搅拌一会 ， 将红糖和芝麻充分的搅拌均匀 。 这里加入芝麻可以增加成品的香味 。
2、接下来将红糖和芝麻全部倒入到面粉里 ， 用勺子充分的搅拌均匀 。 将锅提前烧一下 ， 将锅中的水汽先烧干 ， 然后将搅匀的面粉直接倒入锅中了 。 这里需要开小火慢炒 ， 用铲子不停地翻动 ， 使面粉受热均匀 ， 炒制过程需要全程开小火炒制 ， 否则很容易将面粉炒糊 。 一直不停地翻炒 ， 炒至面粉表面微微发黄 ， 慢慢地你就能闻到一股香味了 。
3、这个时候继续将面粉再翻炒三分钟左右 ， 需要不停地进行翻炒 。 这个炒制的过程是比较漫长的 ， 但是做出来的美食绝对是好吃的 。 三分钟以后关火出锅 ， 装入碗中 。
4、接下来将炒制好的面粉先放置一会 ， 将面粉先充分的放凉 。 彻底放凉后再放入干净无水的罐中 ， 密封保存 。 随时想吃的时候就取出来 ， 用开水冲泡一下就可以了 ， 美味的炒干面就做好了 。
【面粉|入秋后多吃它，高蛋白高营养，简单一炒，元气满满，不会吃可惜了】这个做法我们从小吃到大 ， 真的是太香了 。 早上的时候来上一碗 ， 一天元气满满 ， 做法简单易学 ， 香甜可口 ， 喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
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