【红薯|立秋后山药土豆不如它，蛋白质含量丰富，2块钱就能做一大锅】
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秋天是丰收的季节 ， 土豆、红薯、玉米都是这个季节不容错过美食 ， 并且这些蔬菜水果的营养成分非常高 ， 对于身体健康十分有利 。 红薯是秋天不容错过的美食 ， 特别是烤红薯与蒸红薯很多人都喜欢吃 。 不过要说什么食物比较好吃 ， 红薯淀粉绝对是一种非常好吃的一种食物 。
很多人做红薯淀粉都是用来勾芡汤汁 ， 然后用勾芡的汤汁煲汤 ， 实际上红薯淀粉做出来菜品也非常好吃 。 红薯淀粉本身就是一道非常有名的小吃 ， 并且味道并不比肉质的美食差 ， 不过很多人做出来的红薯淀粉没有颗粒感 ， 味道也很一般 ， 今天教大家做一道好吃的红薯淀粉 ， 不仅能够补充身体中的蛋白质 ， 还能够让身体变得更加健康 ， 现在就来看看这道好吃的炒红薯淀粉怎么做 。
首先准备一个大碗 ， 接着在碗中加入300克的红薯淀粉 ， 500克水 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 注意一定要把糯米淀粉搅拌到没有颗粒状 ， 搅拌好的糯米淀粉厚度方面和牛奶并没有太大区别 ， 接着只要静置10分钟 ， 让淀粉与水完全融合就可以了 。 不过用手搅拌十分麻烦 ， 建议大家使用电动搅拌器进行搅拌 ， 这样搅拌的速度更快 ， 搅拌的效果也会更好 。
起锅加热 ， 注意不用加油 ， 因为加入会导致红薯淀粉十分油腻 ， 这样做出来的红薯淀粉就会非常油腻 ， 味道也会变得很难吃 。 油锅发热以后直接倒入红薯淀粉水 ， 大火煮制 ， 红薯淀粉就会逐渐形成凝固 ， 今后完全变成固态 ， 这样红薯淀粉就完工了 ， 接着加入适量的花生油继续大火翻炒 。
炒制红薯淀粉颜色开始变暗 ， 表面开始变得金黄就可以关火捞出了 ， 如果想要烹饪出来的红薯淀粉更加酥脆 ， 可以多炒一会 ， 不过老年人吃建议不要炒太久 ， 否则可能会导致上火 ， 接下来就是最重要的一步 ， 料汁的勾芡 ， 只有好吃的了解才能让这道红薯淀粉更入味 。
接着准备一个碗 ， 碗中加入适量芝麻酱和大蒜 ， 接着将大蒜压成泥 ， 然后加入适量水搅拌均匀 ， 再加入适量生抽、适量蚝油搅拌均匀 ， 最后淋在炒好的红薯淀粉上 ， 好吃的炒红薯淀粉就做好了 。 这样做出来的红薯淀粉鲜嫩多汁 ， 蛋白质含量丰富 ， 口感清脆 ， 老人与小孩都非常喜欢吃 。
红薯淀粉制作过程中需要注意 ， 火候务必要控制好 ， 如果火候没有控制好 ， 炒制出来的红薯淀粉就会十分容易烧焦 ， 这样做出来的炒红薯淀粉味道就会非常差 。 学会这道菜赶紧做给家人吃 ， 这是一道地道的美食 ， 口感不必肥肉差 ， 但是营养又健康 ， 绝对是秋天不容错过的一道美食 。
今天的文章到这里就结束啦 ， 看完文章觉得对你有帮助的话 ， 可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦 ， 我们下期再见啦 。
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