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早餐 ， 是最能够体现一个地区饮食文化特色的一顿 ， 全国各地人们吃的早餐都不一样 ， 比如武汉人爱吃热干面 ， 广东人爱吃肠粉 ， 南昌人爱吃拌粉 ， 杭州人爱吃煎包 ， 北京人爱吃豆汁等 。
【猪蹄|东北小伙去广西旅游，吃6元自助早餐，吃出了没见过世面的感觉】去一个地方旅游 ， 想要体验当地的特色美食 ， 那么早餐一定要去品尝一番 。
东北小伙吴熙东是一位旅行博主 ， 去过全国很多地方 ， 品尝过很多的特色美食 ， 去的地方越多 ， 吴熙东越是感慨我们饮食文化的博大精深 。
最近吴熙东来到了广西旅游 ， 为了品味当地的特色美食 ， 一大早吴熙东便起来在街头寻找特色美食 ， 吴熙东发现在柳州的街头 ， 有很多看起来很“寒酸”的路边摊 。
店老板用不锈钢小碗摆满了菜品 ， 顾客们便坐在菜品对面吃 ， 每一家生意都很火爆 ， 看来除了螺蛳粉之外 ， 这也是柳州人最具特色的早餐 。
吴熙东找了一家人气比较旺的店 ， 走了进去 ， 询问老板吃顿早餐多少钱？
老板表示：6元随便吃 ， 桌子上的菜都可以吃 ， 直到吃饱为止 。
吴熙东听到这个价格后 ， 震惊不已 ， 比老家吃碗面条还便宜 。
这不就是吃6元自助早餐吗？看到菜品后大开眼界 ， 只见桌子摆满了30多个菜品 ， 这也太实惠了 ， 简直就是白菜价 ， 去过这么多地方的吴熙东 ， 还是吃出了没见过世面的感觉 。
一开始吴熙东还以为这里的菜品全都是素菜 ， 仔细看了一圈之后 ， 吴熙东发现也有不少的荤菜 ， 比如有炒鸡蛋 ， 水煮蛋 ， 黄豆焖鱼仔 ， 韭菜炒虾米等各种带荤的菜品 。
菜品是可以自行添加的 ， 想吃啥就去拿 ， 有常见的花生米 ， 凉拌豆芽 ， 酸豆角 ， 酸黄瓜 ， 酸荞头 ， 酸笋 ， 酸包菜 ， 酸芥菜等等广西风味的酸味 。
还有吴熙东爱吃的各种蔬菜 ， 比如红薯苗 ， 炒苦瓜 ， 炒茄子 ， 炒豆角 ， 炒芋头 ， 炒空心菜 ， 炒土豆等各种应季蔬菜 。
虽然这样的摊位连门面都没有 ， 店内也没有什么装修 ， 但是就餐的客人却络绎不绝 ， 客人们吃完之后还会很自觉的将碗筷放在统一的集中点 ， 方便老板清洗整理 。
广西人不爱吃辣 ， 但是前来旅游的顾客不少 ， 于是老板还贴心地准备了几样带辣椒的菜品 ， 本地人来这里是为了喝粥 ， 配菜也是为了喝粥服务的 。
但是吴熙东来这里却爱上了吃配菜 ， 而不是喝粥 ， 本身吴熙东其实也不太爱喝粥 ， 这里的配菜有一部分是现炒的 ， 比如空心菜 ， 油麦菜 ， 豆芽等等 。
但是大部分都是现炒的 ， 都是提前腌制入味的菜品 ， 其中就包括大量的酸味蔬菜 ， 在广西柳州南宁等地 ， 一年四季天气都是属于比较炎热的 。
人们不爱吃干饭而是更喜欢喝粥 ， 或者吃米粉 ， 对于广西人而言 ， 米饭是真的吃不下 ， 太干了 ， 还是带汤水的食物比较适合 。
在店内吴熙东发现有6种不同口味的粥 ， 有白粥 ， 玉米粥 ， 紫薯粥 ， 南瓜粥 ， 八宝粥等 。 一碗热气腾腾的粥 ， 熬得很浓 ， 一口吃下去空空如也的肚子感觉很舒服 ， 吴熙东感觉自己立刻就有了精气神 。
桌子上的30多个配菜 ， 大部分都是老板自己种植的 ， 相对于菜市场购买而言 ， 成本更低 ， 再加上本地人更爱喝粥 ， 而不是爱吃菜 ， 所以虽然价格是6元随便吃 ， 但是对于老板而言还是有赚头的 。
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