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衡阳是湖南省一座具有自己性格的一座城市 ， 它本是在交通中起着重要作用的枢纽 ， 它也是经济文化的中心 。 而且从古时候就一直是如此 ， 据相关历史文献记载 ， 在西汉时期这里就建立了乡县 ， 直到三国时期这里正式建立了第一座郡城 ， 并在隋唐时期成为了州所之地 。 这里有着一万五千三百一十平方千米的辖区面积 ， 地形多为盆地地形 ， 这里有着近四百条江河遍布境内 ， 其中有湖南最大的河流—湘江 。 这里的气候较为温热 ， 空气凉爽湿润 。 这里还有着丰富的矿产资源储备和多种受到国家保护的动植物资源 ， 这样的城市有着怎样的美食呢 。
衡阳鱼粉：
这道美食是当地有名的美食小吃 。 每逢清晨 ， 便会有冒着热气腾腾的铺子在贩卖 ， 客人们坐在餐桌当老板把鱼粉端上桌 ， 迫不及待的夹起一筷子 ， 冒着热气的白雾升腾 ， 吹一吹 ， 吸溜一下就滑进嘴里 ， 鲜香浓郁的味道直接就在嘴迸发开来 ， 满满的幸福感 。 这道美食用新鲜食材熬煮出来汤 ， 搭配煮好的米粉 ， 味道鲜美 ， 口感爽滑有韧性 ， 香味令人垂涎欲滴 。 来到当地游玩 ， 早上不来一碗鱼粉的话 ， 也算是一个不大不小的遗憾了 。 远游归乡的游子回到家乡的首要事情 ， 就是先来上一碗米粉 。
【衡阳|独特的衡阳，境内河流众多，衍生的美食也是琳琅满目】石鼓酥薄月饼：
这道美食较为特殊 ， 光是名字就有十几种叫法 。 因为其独特的风味和制作过程的精细而出名 。 这道美食据说在明朝时期就已经出现 ， 传闻是皇宫里的御厨因被人蒙骗犯错后被贬出宫 ， 然后为了生存就自己开了个小铺子专门售卖糕点 ， 精美的外形和香甜可口的味道瞬间就征服很多人的味蕾 ， 一时间铺子名气声明大振 ， 以酥薄月饼最为出名 。 这道美食用近十种传统手工工艺制作而成 ， 没到工序都需要严格把控 ， 制作过程的精细程度需要专门进行过学习的人才能胜任 。 味道香甜但不腻口 ， 口感丰富 。
衡阳嗦螺：
这道美食虽然不是很有名气 ， 但是是当地人非常喜爱的美食小吃 ， 也是一道很不错的下酒菜 。 其实就是以田螺为主食材 ， 经过清洗处理干净后 ， 和各种配菜配料在锅里大火进行翻炒 ， 炒出香味 ， 加入适量的啤酒然后进行焖煮 ， 几分钟后收汁即可 。 因为吃的时候会用嘴来索取螺肉 ， 所以又被叫做嗦螺 。 这道美食特别是在夏天 ， 田螺刚好很肥美 ， 而味道鲜美爽口开胃的嗦螺就成了人们在炎炎夏日用来下酒的最好选择 。
这里不仅有各种各样的美食 ， 还有着很多在国内著名的旅游景点 。 像山顶在云雾中若隐若现的衡山 ， 树林茂密 ， 通往山顶的小路清净幽深 。 在衡山还存在着很多寺庙和道观 ， 古香古色的建筑 ， 充满着历史气息 ， 仿佛让你回到了古代 。 还有着国家AAAAA级景区 ， 景色秀丽 ， 空气清新 。 有兴趣的小伙伴们快来游玩吧 。
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