炸酱|牛肉炸酱
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可以拌炸酱面，可以拌米线，可以配粥，可以夹馍的万能懒人酱来啦，因为生酮友好，所以无味精、无麸质，豆瓣酱的百克碳水8.9，干黄酱18不过用量少。
By 云上D鱼
用料
- 牛腩 500g
- 郫县豆瓣 100g
- 干黄酱 10g
- 红辣皮子 适量
- 洋葱（大葱） 半个（一根）
- 姜 适量
- 花椒 10粒左右
- 山茶油 适量
- 八角 1个角
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1、备好牛肉、酱料
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2、肉切半寸方丁（也可切细了），肉块大些口感好，
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3、葱、姜，红辣椒切沫，豆瓣酱剁细，干黄酱加少许水调润滑，备用
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4、热锅，加油，小火，放花椒、八角，炸出香味后捞出，放入肉丁翻炒，小火一直炒
【 炸酱|牛肉炸酱】
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5、炒至水份快干，肉微黄时，加入红辣椒，再加入葱、姜，翻炒出香味，加入豆瓣酱，再加入干黄酱，继续小火翻炒
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6、炒至基本无水份时，调少许魔芋粉水，挂糊，出锅我的口味，不用另加盐，大家可根据自己的口味调盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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