油咖喱|牛肉煎包香

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每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包可以跟小编学一学哦
By 美味佳肴—厨房
用料

牛肉 250克
牛心菜一或两颗
水适量
酵母 5克
油少许
盐少许
油咖喱少许
小麦面粉 500克

做法步骤【油咖喱|牛肉煎包香】

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1、?准备所有食材

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2、?牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用

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3、?面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵

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4、?发酵至2到2.5倍

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5、?排空气，分10小团醒10分钟

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6、?取一面团压扁

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7、?放上牛肉馅

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8、?收口揉成圆团醒15分钟

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9、?不沾盘放少许油加热

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10、?放入醒好的煎包煎2分钟，两分钟后，在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟

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11、?每个煎包翻一下身继续煮至水干

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12、?水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅
小贴士1.面粉不要揉的太硬，否则不松软?? 2.加水煮的时候水只要加到煎包二分之一处即可?? 3.水收干后要用小火不能用大火，否则焦了??喜欢的可以，关注+收藏哦，谢谢
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