水东芥菜|冬菇蒸肉饼

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简单快捷的一人食。
By Angiecharm【豆果美食官方认证达人】
用料

肥瘦2:8的肉泥 100g
香菇 5朵
蚝油 1勺
减盐酱油半勺
豆瓣酱 1勺
料酒半勺

做法步骤

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1、干香菇洗净，用温水泡发大概20分钟。

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2、剪成条状，泡发的水留着煮汤用。

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3、肉馅里加入料酒，豆瓣酱，蚝油，减盐酱油，香菇。

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4、朝一个方向拌匀。装进蒸碗里。

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5、蒸锅水开后蒸10分钟。

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6、蒸肉饼的同时，煮汤，泡香菇的水，再加入一碗水，烧开，把切好的番茄片放入，磨一点白胡椒碎，水开之后煮两分钟。转小火，鸡蛋打散加入汤里，马上关火，撒一点葱花和盐调味。盛出备用。炒菜：水东芥菜洗净切好甩干水，锅内倒入橄榄油，油热后倒入菜。大火炒至断生，加一点点减盐酱油调味，出锅。一人食，完成！
【水东芥菜|冬菇蒸肉饼】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！