排骨|好吃的红烧鲤鱼，不用煎不用炸，做法很简单排骨

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【排骨|好吃的红烧鲤鱼，不用煎不用炸，做法很简单】前不久去河里钓鱼，正好家里还有那么几条鲤鱼，今天就给大家分享一个特别好吃的做法，不需要复杂的过程，就能够得到一份美味的红烧鲤鱼。是不是非常好奇的呢，一起看看吧。
我们先把鱼处理一下，之后再清洗干净，把黑膜刮掉，这一点很是重要，做出来的鱼才不能有腥味，洗干净之后把鱼放在案板上，在鱼头和尾部处各来上一刀，然后用巧力把鱼线取出来，其实做法很是简单，只需要轻轻的去拍打鱼身，然后一只手抓住鱼线，很快就能够取出完整的一条呢。之后在鱼背处接下去一刀，肚子那里不要切断了，切成这样的花苞就行了。然后把食材直接放入大碗中，我们把鱼先腌制一下，往里面倒入适量的料酒，再来一点老抽加一勺盐，用手充分的进行一个按摩。
涂抹均匀之后，先放一旁腌制半个小时，趁这个的时间我们准备一些配料，有葱，姜，蒜红辣椒和一块猪肉，把葱改到切成葱花，姜切成片，大蒜拍扁，红辣椒改刀切成块，一小块猪肉切成块，之后全部放在一起。接下来小碗倒点料酒，酱油和糖也依次适量加入，用勺子充分的搅拌，这样我们的料汁就调好了。
食材腌好之后我们现在开火把锅烧热，然后往锅里面加入适量的油，油热之后，把蒜姜都下入锅中翻炒，然后再把猪肉加进来继续的炒，变色之后再来一勺灵魂豆瓣酱，之后再倒入清水。然后再把之前准备的好调料直接加进来，再把食材放进来，然后煮20分钟，时间到了，这时会发现汤汁已经煮到半干状态啦，我们用勺子把汤汁往鱼身上淋一淋，让鱼更加的入味好吃。然后再倒入切好的红辣椒，盖上盖子继续用大火煮，这时候鱼已经看着非常的有食欲啦。而且汤汁也已经快煮干了，像这样就可以直接出锅装盘了，最后撒一点葱花点缀一下，特别的完美，看起来味道就很不错的呢。
用如上的方式烹饪鲤鱼，不仅能吃起来给人的整体口感非常的嫩滑，而且做法也是非常的简单，不用炸也不用煎，自己弄的比饭店卖的还好吃，而且很有营养的呢。如果你觉得这个做法还不错的话，可以动手尝试一下呢，好啦，今天的内容就先到这里了。

排骨|好吃的红烧鲤鱼，不用煎不用炸，做法很简单

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