大闸蟹|大闸蟹那么好吃，外国人为啥不吃，当成入侵物种咱们能不能进口？( 二 )
为什么我们中国人养成吃大闸蟹的习俗 ， 而且还把大闸蟹养得这么好？因为我国是农业国家 ， 有水稻种植历史 ， 大部分水稻种植都在内陆地区 ， 依靠淡水 。 大量的淡水鱼、淡水蟹就成了水稻的“伴生品” 。
水稻作业 ， 形成了一个自己的生态圈：人种植水稻 ， 水稻花被淡水鱼和淡水蟹吃掉 ， 家养的鸭、鹅来吃鱼和蟹 ， 家禽最后成了人们的桌上餐 ， 如此合理的生态圈 ， 便成就了每一个节点都有美味的食材 。 而大闸蟹 ， 便是在这样的生态圈中诞生的 。
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