国家|2021甘肃 兰州“一城一味”全国烹饪大赛
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为弘扬中华美食文化 ， 提高厨师的烹饪技能水平 ， 传承丝绸之路美食文化 ， 为更好地与全国名厨精英和国际名厨搭建一个共同发展交流的平台 ， 华夏宏鑫餐饮文化协会、一城一味饮食发展委员会、名厨网统计审核中心指导主办 ， 甘肃振强宏鑫人力资源管理有限公司承办的第七届《“华夏宏鑫名厨杯"厨艺交流大赛》于二0二一年十月在甘肃省兰州市城关区甘南路禹家大院举办 。
本次活动宗旨：
通过全国各地区的名厨表演比赛和各地区特色食材使用推广交流洽谈 ， 进一步弘扬中华美食文化 ， 倡导绿色健康 ， 养生保健 ， 简朴醇真 ， 回归自然的饮食理念 ， 开拓厨师视野 ， 加强厨艺交流 ， 为厨师搭建一个交流学习、竞赛、名菜名师、名店评选授牌颁证 ， 找出自己实现中国厨师梦的综合大舞台 。
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本次大赛主办单位：
名厨网统计审核中心
华夏宏鑫餐饮文化协会
民生网 CCTV美食栏目组
甘肃振强宏鑫人力资源管理有限公司
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本次大赛协办单位有：
广东超霸世家食品有限公司
新疆蜜糖拜戈餐饮管理有限公司
甘肃李辉煌餐饮管理有限公司
四川省郫县豆瓣酱股份有限公司
新疆迈酷儿餐饮管理有限公司
四川川麻人家食品开发有限公司
成都辣芯儿餐饮管理有限公司
甘肃睿德商贸有限公司
禾田汇餐饮娱乐有限公司
甘肃山东商会
甘肃天润文化传媒有限公司
云南卓一食品有限公司
甘肃禹家大院商贸有限公司
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出席本次大赛评委嘉宾有：
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华夏宏鑫餐饮文化协会 会长 本次大赛总指挥 杨振强
杨振强 ，
现所获荣誉：
国家高级考评员
国家高级中式烹调技师
国际烹饪艺术家
高级餐饮职业经理人
国家食品安全管理师
国家高级营养师
注册中国烹饪大师
先后受聘CCTV一城一味美食栏目组 专家评委
央视民生TV美食频道 ， 荣誉主席 ，
中华厨师协会秘书长
亳州艺苑职业厨师学校 高级讲师
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大赛特邀总裁判：马育初
甘肃烹饪泰斗、中国陇菜传承 导师、甘肃省烹饪协会常务理事、资深中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国家资深评委 华夏宏鑫餐饮文化协会 荣誉主席
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特邀副总裁判：陈向军
甘肃省第一职业技能鉴定所 所长 甘肃省陇菜研究院 院长
【国家|2021甘肃 兰州“一城一味”全国烹饪大赛】国家高级考评员
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特邀副总裁判 刘银宝
特邀副总裁判 刘银宝
西域厨神、注册中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、国宴大师、国家资深评委、乌鲁木齐银宝厨艺职业技能培训学校校长、国家高级考评员、华夏宏鑫餐饮文化协会 荣誉主席
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