猪肉|立冬的午餐：鸡鸭猪肉配一盘素菜，都是家常味，好做好吃胃也舒服
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立冬的午餐：鸡鸭猪肉配一盘素菜 ， 都是家常味 ， 好做好吃胃也舒服！
80后宝妈下厨 ， 荤素搭配4道家常菜 ， 好吃又营养 ， 网友：巧手媳妇！
不经意间 ， 已经到了立冬；虽然前一阵子有断崖式降温几天 ， 但还是逃不过高温的洗礼 ， 以至于我们都忘记了 ， 如果不是一大早看到圈里面发的消息 ， 还真不清楚就立冬了 ， 哈哈 。
不过 ， 今天这样子的气温对于我们来说 ， 一切都刚刚好；因为精灵前两天去了一趟厦门 ， 真真确确地感觉到了厦门的“热情似火” ， 没有听取朋友的温馨提示 ， 带了长袖衣服 ， 可把自己给热惨了；昨晚一下车 ， 进入深圳 ， 哇 ， 感觉可真舒服 。
劳累了几天 ， 吃睡都不是特别习惯 ， 果然还是自己家里的饭菜香；睡饱睡足后下楼 ， 去超市买了一些菜 ， 一个多小时就端上桌4道家常菜 ， 有鸡肉煲 ， 卤鸭掌 ， 还是竹笋猪肉 ， 外加一盘子素菜 ， 蒸了红薯米饭 ， 好做好吃 ， 胃也舒服；晒了朋友圈 ， 一下子火了 ， 朋友直夸：巧手媳妇；如果是自己下厨照着做的话 ， 估计得花几个钟头；来吧 ， 一起来看看具体的做法吧！
一家三口的午餐：玉木耳鸡肉煲 ， 卤鸭掌 ， 竹笋肉末 ， 秋葵沙拉 ， 还有红薯米饭 。
玉木耳鸡肉煲
原料：鸡肉 ， 玉木耳 ， 大葱 ， 小米辣椒 ， 生姜 ， 八角 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 食用油 ， 香葱
做法：剁块的鸡肉洗净放大碗中 ， 加入料酒浸泡20分钟；玉木耳用70度左右的温开水泡发后洗净；泡出血水的鸡肉洗净 ， 放漏网中沥水待用；小米辣椒 ， 生姜 ， 大葱 ， 八角备好 ， 香葱切段；炒锅烧热倒油 ， 下鸡肉开始翻炒 ， 炒至鸡皮收缩 ， 水分散干时淋一圈料酒除腥气 ， 下生姜 ， 大葱 ， 小米辣椒 ， 八角炒出香味 ， 然后淋入生抽 ， 蚝油 ， 翻炒至鸡肉上色 ， 加入没过鸡肉的热水 ， 先炖5分钟 ， 然后下玉木耳 ， 翻动几下接着炖10分钟 ， 加盐调味后转入砂锅中 ， 最后再咕咚5分钟关火 ， 撒上葱段即可 。 （这样子炒出来的鸡肉 ， 嫩滑不油腻 ， 配菜的玉木耳也超级好吃 ， 天冷了这样子吃 ， 真心舒服 。 ）
竹笋肉末
原料：竹笋 ， 猪肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 青椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 食用油 ， 红油 ， 香菜 ， 香葱 。
做法：猪肉去皮切碎末放碗中 ， 加生抽 ， 料酒 ， 白胡椒粉拌匀后腌制几分钟；去皮的竹笋切片 ， 用清水泡着待用；生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 青椒 ， 全部切碎末；炒锅加水烧开 ， 下笋片焯煮3分钟左右 ， 捞起来控水；炒锅烧热倒油 ， 下肉末翻炒变色时下蒜末 ， 姜末 ， 炒一下后下笋片 ， 淋生抽 ， 撒盐调味 ， 最后下干辣椒 ， 青椒碎 ， 炒匀后下香菜 ， 香葱段 ， 淋一勺红油 ， 关火出锅即可 。 （香辣可口的笋片 ， 混夹着肉末 ， 真的超级超级开胃 ， 下饭）
卤鸭掌
楼下新开了一家熟食店 ， 品种挺多 ， 价格也挺“美丽”的 ， 逛了一圈 ， 买了一些卤鸭掌 ， 花费32大洋 ， 是真心贵呀 。 不过 ， 味道还是不错的 ， 装盘加热蒸5分钟 ， 下酒很不错的 。
秋葵沙拉
原料：秋葵 ， 食用油 ， 盐 ， 芝麻沙拉汁 。
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