酸辣萝卜|吃了酸辣萝卜忘不掉，家人香的受不了

文章插图
酸辣萝卜，是一道家常凉菜，酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候使人食欲大开。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。随着立冬到来，市场上随处可见的白萝卜，让人喜欢，他还有很多宝贵的食疗价值。做一个冬日小菜，快手简单。做起来吧??
By 无甜不欢的小米
用料

白萝卜 500g
小米辣 20g
蒜 50g
六月鲜轻8酱油 50g
米醋 26
白糖 30

做法步骤

文章插图
1、准备材料白萝卜洗净去头切尾

文章插图
2、萝卜切成0.5cm的厚度造型切成自己喜欢的我把萝卜去皮了你可以不用去皮

文章插图
3、加入20克白糖

文章插图
4、搅拌均匀盖保鲜膜腌制出水腌制三个小时以上或者放冰箱过夜

文章插图
5、这是腌制出来的水

文章插图
6、用清水洗净

文章插图
7、控干水分

文章插图
【酸辣萝卜|吃了酸辣萝卜忘不掉，家人香的受不了】8、蒜切片小米辣切小段

文章插图
9、控干水分的萝卜块先放入蒜片

文章插图
10、再放入小米辣

文章插图
11、加入剩下的10克白糖

文章插图
12、加入50克的六月鲜轻8酱油

文章插图
13、加入26克清香米醋

文章插图
14、搅拌均匀

文章插图
15、盖保鲜膜腌制俩小时或者冰箱过夜

文章插图
16、我这是腌制一夜的成果酸甜辣，爽口至极冬天吃一口，全身辣的热烘烘的

文章插图
17、要不要来一口
小贴士??不能吃辣的小米辣自行调节用量 ??全程不放盐
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。