胡萝卜|早餐就吃它,营养高味道好,做法也简单,挑食的孩子抢着吃
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对于父母来讲 , 如果家里有挑食的孩子 , 日常做饭真的是大考验 。 尤其是早餐 , 孩子刚起床 , 胃口本来就不好 , 再没有自己喜欢吃的食物 , 早餐营养肯定跟不上 , 长此以往 , 对于长身体和学习都会被限制 。 所以培养孩子良好的饮食习惯 , 还得从不挑食抓起来 。 可以尝试把孩子不爱吃的食物换一种做法 , 说不定可以收到好的效果 。
孩子不爱吃蔬菜 , 可以将蔬菜切碎 , 或者打碎 , 再混合着孩子爱吃的食材一起做 。 就像今天分享的这款蔬菜鸡蛋饼 , 用胡萝卜汁和面做饼 , 再搭配菠菜鸡蛋 , 香香软软 , 口感特别棒 , 完全没有特别的气味 , 即使是挑食不爱吃蔬菜的孩子也会抢着吃 。 早餐不知给孩子吃什么 , 可以试试这款早餐饼 , 做法简单 , 营养和味道却很赞 。
胡萝卜菠菜鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、盐、白芝麻
【具体做法】
1 , 100克左右的胡萝卜 , 去皮洗净后切碎 , 放入果汁机或者破壁机中 , 再加入200克左右的清水 , 打成汁 。
2 , 往胡萝卜汁中加入120克左右的面粉 , 再加入3克盐 , 搅拌均匀 , 调成细腻可以流动的面糊 。 如果有时间 , 调好的面糊可以静置10分钟 。 面糊静置的过程中可以形成面筋 , 烙出的饼筋道不易碎 。
3 , 菠菜洗净 , 开水下锅 , 大火焯烫半分钟捞出 。 再用凉水淘凉 , 攥干水分 。
4 , 接下来将菠菜切碎 , 放入碗中 , 再打入2~3个鸡蛋 , 加少许盐调味 , 将鸡蛋液充分搅拌均匀备用 。
5 , 电饼铛或者平底锅烧热 , 锅底刷一层薄油 , 舀两勺胡萝卜面糊放入锅中 , 再将面糊摊成薄饼 。 盖上盖子 , 将面糊烙至定型 。
6 , 胡萝卜面饼定型 , 将菠菜鸡蛋液倒在饼上 , 再将鸡蛋液均匀摊平 。 表面可以撒些白芝麻增香 , 盖上盖子继续烙制 。
7 , 电饼铛两面加热 , 2~3分钟就可以将饼烙至两面金黄 。 这样一张鸡蛋饼就做好了 。
8 , 待饼稍稍冷凉 , 切成小块就可以吃了 。 有蔬菜 , 有鸡蛋 , 香香软软 , 营养又好吃 。
饭饭小贴士
1 , 胡萝卜和菠菜也可以换成其它任何一种自己喜欢的蔬菜 。
2 , 不同的蔬菜 , 含水量不同 , 所以面粉的具体用量也是有差别的 , 大家可以少量多次加入面粉 , 最后看面糊的状态 , 细腻并且可以流动的状态即可 。
3 , 因为鸡蛋饼是主食 , 所以盐的用量一定要少一些 , 不要将饼做咸了 。
【胡萝卜|早餐就吃它,营养高味道好,做法也简单,挑食的孩子抢着吃】
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