酸菜|酸菜粉丝汤
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By 芡芡的小厨房
用料
- 酸菜 适量
- 粉丝 2把
- 酸萝卜 少许
- 泡椒 4个
- 葱 1根
- 白醋 1勺
- 盐、鸡精 适量
- 姜 2片
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1、准备以上食材。1.酸菜、酸萝卜淘洗干净切丝。2.姜切丝。3.泡椒切段。4.葱头切段，葱尾切葱花。5.粉丝提前泡发。
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2、锅中放入稍多一点的油，酸菜、泡椒、姜丝、葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍干。
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3、加入适量开水，放盐和鸡精调味。转小火熬煮一会儿。
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4、放入粉丝，煮熟即可。起锅前加一勺白醋。
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5、最后撒点葱花开动吧～
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