郫县豆瓣酱|#精致一人食#鱼香西葫芦

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By 甜酱的小厨房
用料

西葫芦半个
胡萝卜半根
干木耳一把
郫县豆瓣酱半勺
蒜末 1勺
玉米生粉半勺
生抽 1勺
白糖半勺
老抽半勺
米醋 1勺

做法步骤

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1、西葫芦洗净对半切开，挖掉中间部分，切成条，放一茶匙盐杀出水分；再用水清洗两遍，挤干水分

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2、木耳提前泡发，洗净；胡萝卜洗净切丝

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【郫县豆瓣酱|#精致一人食#鱼香西葫芦】3、调一碗酱汁：生抽?老抽?糖?醋?玉米淀粉?半碗水搅匀

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4、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油

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5、加入蒜末炒香

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6、倒入所有食材翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀

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7、中火煮至汤汁粘稠，出锅?
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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