红豆沙|豆沙气泡小面包，不用厨师机也能做的面包

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?最近，韩国美食博主的免揉面泡泡小面包大火，我也来跟风了 ??此方算是改良版，增加了内馅红豆沙，自我感觉揉面和不揉面口感还是有区别的，成品超松软拉丝，一口可以塞俩，吃起来和大面包完全不同，超级建议带孩子一起做
By 爱吃的小喵酱
用料

做法步骤

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1、牛奶?炼乳?鸡蛋液?糖搅拌均匀，?发酵粉搅拌，?高筋粉和盐，用刮刀翻拌无干粉，?融化的黄油，用刮刀翻拌至黄油融入，手揉一分钟

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2、盖保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时（冷藏静置可以帮助面团出筋，面包组织更好，时间不充足的这步可以省略）

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3、取出面团，用手掌根部紧贴案板搓揉三分钟左右，成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵两倍大

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4、发酵好的面团按压排气，擀面杖擀成圆饼

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5、切成小块，大概55～60块

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6、把小块擀一下，包适量红豆沙

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7、捏紧收口

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8、放进烤盘里

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9、面包胚入烤箱发酵，不插电只放一碗热水增加温湿度，发酵至明显变大1.5～2倍表面刷一层牛奶

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10、放进预热好的烤箱里中下层170度烤20分钟，上色满意盖锡纸

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11、出炉趁热刷一层融化的黄油

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12、拉丝，很软

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13、晾至手温，放进保鲜袋密封保存，建议三天内吃完

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14、很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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