立冬|立冬，要记得“吃3样喝3样忌3样”，家人身体好才能更适应寒冬
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这马上就要进入立冬节气了 ， 可能是为了应景这接踵而至的立冬 ， 预报说将要有一股寒潮携立冬将至 ， 气温会一下子下降10多度 ， 这让很多人开始担心在外忙碌工作的家人了 。 不管寒秋如何降温 ， 总感觉还是在秋天 ， 可随着立冬到来 ， 也预示着真正的冬天来了 。 人们的一日三餐 ， 也要随着冬天到来 ， 做出相应的调整才行 。 立冬 ， 要记得“吃3样喝3样忌3样” ， 家人身体好才能更适应寒冬：
一、吃羊肉
在民间一直有立冬“补嘴空”的传统 ， 这所谓的“补嘴空” ， 说白了就是吃好吃的 。 家人忙碌了一个秋天 ， 也是时候犒劳一下家人了 。 如果说哪种食材最适合立冬进补 ， 那非羊肉莫属 。 羊肉滋补 ， 再冷的天 ， 一大碗羊汤浑身都透着热乎乎的感觉 ， 便一点也不觉得冷了 。 羊肉最经典的吃法就是清炖羊肉 ， 把羊肉切片或切块 ， 清洗干净 ， 除了去腥的必要调料 ， 什么也不用加 。 把羊肉炖至软烂之后 ， 再调入盐、胡椒粉、孜然粉等 ， 最后撒入生葱花、香菜小段便可 。
二、吃白菜
在过去 ， 在立冬之前一定要把地里的白菜、萝卜收获回家 ， 万一遇到提前造访的冬雪就会把白菜等埋在地里 ， 这一个冬天就没有了指望 。 俗话说：“初冬白菜嫩如笋”、“百菜莫如白菜” 。 这立冬节气一定要尝一尝这新下来的白菜 。 立冬也有吃饺子的传统 ， 精肉切丁 ， 加入酱油、姜末、胡椒粉把肉丁腌制入味 ， 新收获的大白菜别提多水灵 ， 切成细末用油提前拌匀 。 白菜越是鲜嫩 ， 越容易渗水 ， 馅料一定要在临包水饺前才调馅 。 切上一大段细葱花 ， 这个时候盐才能登场 ， 把酱好的肉丁下入翻拌均匀 ， 闻着都鲜香 。
三、吃大萝卜
俗话说 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 那立冬这天最不能错过的食材便是大萝卜 。 不管是青萝卜 ， 还是白萝卜 ， 都含有丰富的维生素A ， 对人们的眼睛最有利 。 萝卜还是一种健脾开胃的好食材 ， 搭配排骨、羊肉、鸡块炖汤喝 ， 荤素搭配 ， 哪怕不加一滴油 ， 也是绝佳的美妙滋味 。 也可以搭配大虾 ， 炖成鲜汤或炒一盘萝卜丝大虾 ， 便又把鲜味提升了数个档次 。
四、多喝汤
立冬之后 ， 初冬时节天气仍然延续着秋燥 ， 尚未形成湿冷之势 ， 这个时候要多给家人喝汤润燥 。 各种菜汤、鲜汤都是不错的选择 ， 也可以适当喝点肉类荤汤 ， 给家人补充足够的能量 ， 才能抵御随之而来的寒冬 。
五、多喝粥
秋冬之交 ， 人们特别容易上火 ， 最典型的表现就是口角两边发炎 ， 嘴唇周围起一小簇、一小簇的小水泡 ， 特别疼 。 小时候 ， 家中的老人总是经验般给孩子们熬粥喝 ， 喝上三五天 ， 嘴角的火气也就消了 。 所以说 ， 进入立冬节气之后 ， 要多给家人熬粥喝 ， 特别是一早一晚 。 大米性寒 ， 温补的小米粥才最养人 ， 是绝佳选择 。
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