果酱|舌尖上的中国，果酱面包能占一席之地

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疫情的日子宅在家里最大的快乐就是烘焙。这款果酱面包是网上偶然得的方子，面包口感扎实再配上香香的酥粒甜甜的果酱，用美食打败病毒。
By 马小厨77
用料

做法步骤

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1、面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。

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2、分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。

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3、面团排气揉圆。

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4、用擀面杖或玻璃杯底压出小坑。

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5、这是我自己做的果酱。

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6、在小坑里填满果酱。

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7、30-35°发酵至两倍大大约1小时。

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8、表面刷蛋液再撒上酥粒。

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9、烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤13分钟，掉转烤盘再烤1分钟。

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10、小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。
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