韭菜|这道炖白菜，每天吃都吃不够

文章插图
这道菜源自我婆婆，老一辈是省吃俭用的代表，冬天能吃一冬白菜。我公公说这道炖白菜可是他们那个年代伺候姑爷的饭菜。有肉，有菜，有粉……吃起来确实很满足！
By 五八六六
用料

五花肉一块
白菜一块
豆腐皮 1张
粉条 1把
韭菜 1把
葱姜少许
料酒半勺
生抽 1勺
老抽半勺
耗油半勺
盐少许
鸡精少许
香油几滴

做法步骤

文章插图
1、所有食材切丝，白菜要切竖刀菜，粉条也可以不用提前泡，直接炖也行。

文章插图
2、炒肉丝，把肥肉丁炒出油，依次加入耗油，料酒，生抽，老抽，炒匀下白菜丝，翻炒。

文章插图
3、加水沒过白菜，下入豆腐皮丝和粉条，加盐和鸡精，开炖。

文章插图
4、炖几分钟，下入韭菜，淋入香油，出锅

文章插图
5、出锅开造
小贴士肉最好选用五花肉，韭菜是点睛之笔，放了韭菜味道立马变了。炖的时间不用太久，几分钟就好。一道美味的家常菜出锅了！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【韭菜|这道炖白菜，每天吃都吃不够】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。