红辣椒|百分之90的人都扛不住酸甜鲜秋刀鱼的诱惑

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结婚之后好久没吃过爸爸做的这道菜了、
By 记性差患者
用料

秋刀鱼 500克
食盐 6克
黑胡椒粉 2克
葱 2小根
姜 4片
生抽两小勺
料酒两小勺
陈醋一勺
花椒 6-7粒
干红辣椒 2个
糖半小勺

做法步骤

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1、刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点、

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2、蒜、姜，葱段、干红辣椒炸好的刀鱼，备用

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3、油热放花椒，放刀鱼，准备的配料倒入锅内、

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4、倒入醋、熏下，之后加入半碗水、生抽，白糖，盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火，闷10分钟出锅、贼入味、老好吃了，凉了也好吃，试一试吧
秋刀鱼的营养功效1.抑制高血压、促进脑部发育：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2.预防夜盲症：而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
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