孜然粉|红烧鲈鱼吃出了烤鱼味儿
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今天又把娃不爱搭配进了这道菜里，又满足我想吃烤鱼的愿望
By sunyvcwk
用料
- 鲈鱼 1条
- 蒜瓣 6个
- 油 8克
- 盐 少许
- 老抽 1勺
- 生抽 1/3勺
- 清水 100克
- 香芹 100克
- 红线椒 2个
- 孜然粉 1勺
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1、鲈鱼，清洗干净，处理好表面残存的鳞片
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2、胡萝卜，香芹，辣椒，蒜片切好
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3、锅烧热，下8克油
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【 孜然粉|红烧鲈鱼吃出了烤鱼味儿】4、下鱼，煎至两面金黄
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5、煎鱼一定不能着急，着急就会煎烂，小白可以用不粘锅
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6、煎至两面金黄的鱼加入蔬菜翻炒，蔬菜要加少许盐翻炒，炒软
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7、蔬菜盖在鱼身
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8、生抽，老抽和水混合均匀淋鱼身，盖上锅盖焖一分钟
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9、撒上孜然粉，大火收汁
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10、就可以出锅装盘啦
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