野菜|鱼肚子里的那层黑膜，真的有毒吗？带你解密这层黑膜的真相香椿|麦蒿|荠菜

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都知道深海鱼是好东西，富含各种营养物质，尤其含有促进大脑发育的卵磷脂，尤其适合小孩和老人食用。不少人热爱深海鱼，脂肪少，味道鲜美，但处理深海鱼可是件麻烦事。
鱼肚子里的黑膜，到底能不能吃？本以为只是不剔除黑膜会有腥味的问题，没想到各种“黑膜有毒”的消息传来，什么黑膜是海水污染的证明，重金属全都隐藏在这层黑膜里，让人看得惶恐，这鱼肚子里的黑膜真有那么可怕？
鱼肚子里的黑膜到底是啥？其实那是鱼的腹膜，没毒，可以吃，就是味道有点不好。别看它颜色是黑色，既不是重金属聚集的地方，也不是污染物造成的黑色，而是因为鱼的种类不同，颜色不同罢了。
黑膜为啥有腥气？因为它靠近内脏，鱼的内脏几乎是不食用的，腥味比鱼肉还重，靠近内脏的这层黑膜，自然也会腥味较重。而且这层黑膜的脂肪含量较高，从营养学的角度来看，不吃才是一个好选择。
我们吃鱼的时候，害怕吃到脏东西，真正要注意的是鱼的内脏，尤其是鱼的肝脏。肝脏是排毒的器官，如果害怕吃到什么脏东西，去掉鱼内脏才是正确做法，尽可能少吃鱼内脏。
大部分人，还是想要去除鱼肚子里的这层黑膜的，怎么去掉它就成了关键。最简单的办法，就是在鱼呈现冰鲜状态的时候，用手搓掉。如果鱼已经解冻了，就用软刷刷掉。
担心鱼肉被刷子破坏，那就用白醋稍微清洗一下，指甲一掐就能把那层黑膜掐下来。如果你觉得这层黑膜吃起来味道很苦，那么要好好想想，杀鱼的时候是不是把鱼胆给弄破了，也最好去掉那层黑膜。
总而言之，鱼肚子里的那层黑膜没有毒，可以吃，但吃也没什么意思，平白吃进一些脂肪，味道和口感还不好。所以建议大家处理鱼的时候，把那层黑膜去掉，让鱼肉洁白干净，吃着也放心一些。
再给大家说一个小知识，鱼肚子上不长腹膜的鱼也是有的，那就是来自马来西亚的皇帝鱼。一听名字就知道这鱼不得了，在马来西亚当地是身价第二高的可食用淡水鱼。剖开鱼肚子，干净洁白。
皇帝鱼的肉质上乘，只要去掉内脏，就能上锅蒸。鱼肉吃起来没有一点腥味，又嫩又香，但也因此价格高昂，被人戏称是“只有皇帝才能吃得起的鱼” 。
【野菜|鱼肚子里的那层黑膜，真的有毒吗？带你解密这层黑膜的真相】关于鱼肚子里的这层黑膜，相信大家都了解清楚了，以后处理鱼的时候，别偷懒，记得把这层黑膜洗掉，好好一道鱼肉菜，别让这层黑膜影响了口味。

野菜|鱼肚子里的那层黑膜，真的有毒吗？带你解密这层黑膜的真相

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