传统|中餐桌上的“国潮”范儿( 二 )
在景德镇 ， 成都有锅有碗科技有限公司创始人张小草和伙伴正守在陶瓷窑口 ， 仔细挑选、寻找灵感 。
新出窑的原创“自然落灰釉”早已被订购完毕 ， 很快将流转于食客指尖 ， 绽放独特魅力 。 “‘国潮’餐具兴起的背后始终是国粹的支撑 。 ”张小草说 ， 中国制瓷迄今已有数千年历史 ， 柴烧不仅是燃烧薪柴 ， 更是新与老的对话、人与窑的共舞 。
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图为张小草原创的“自然落灰釉” 。 受访者供图
“一群热爱‘国潮’的青年人凑在一起冥思苦想搞创意 。 ”张小草坦言 ， 在创业之初 ， 对于传统瓷质餐具能否突出重围 ， 得到认可 ， 心里并没有底 。 但近年来越来越多的人认可“国潮”、追逐“国潮” ， 他的创作底气越来越足 。
四年来 ， 张小草对于“国潮”的坚守有了起色 。 目前 ， 其公司各项专利达五十余种 ， 创作的餐具器皿累计供给百余家国内知名餐饮公司 ， 并远销美国、日本等地 。
【传统|中餐桌上的“国潮”范儿】“餐饮领域的传统文化‘潮’起来、‘热’起来 ， 这也是在舌尖上传承民族传统文化 。 ”张小草说 。
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