土豆|火锅怎么吃才健康？“小雪”节气注意养生哦
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大冷天里 ， 吃上一顿热气腾腾的火锅自然是非常舒爽 。 但在享受之余 ， 火锅怎么吃才美味又健康？冬季来临又有哪些养生保健的重点呢？
【土豆|火锅怎么吃才健康？“小雪”节气注意养生哦】火锅底料大多高油高盐 ， 不管是红油还是清汤 ， 常温下都可以呈现固体油脂的形态 ， 代表饱和脂肪含量较高 ， 对人体健康不利 。 清汤、菌汤锅底的能量、油脂含量相较清油和红油锅底更低 ， 相对健康 。 涮火锅的时候要遵循：肉类控制量、蔬菜要充足、主食有变化、蘸料应少吃 ， 尽量不喝汤 。
云南省中医医院治未病科主任医师 何渝煦：“我建议就是选择一些清淡一点的 ， 像一些清汤锅、一些菌锅或者是一些番茄的汤锅 ， 多选择一些蔬菜 ， 山药、木耳都可以选择 ， 牛羊肉可以吃一点 ， 但是还是要避免一些大油大荤的 。 ”
小雪节气 ， 冷空气活动频繁 ， 宜吃温润益肾的食物 ， 如羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑芝麻等 。 此外 ， 应注意防寒保暖 ， 提高机体免疫功能 。
云南省中医医院治未病科主任医师 何渝煦：“最好是戴帽子 ， 保护住我们的头 ， 临睡前去泡一泡脚 ， 足底是人体的主要的反射区 ， 通过保养我们的足底 ， 也可以调护我们的内脏 。 ”
此外 ， 冬季也是心血管疾病高发的时节 ， 尤其年老体弱者更需注意 ， 平时应早睡晚起 ， 适当运动 ， 热水足浴 ， 促进人体气血流通 。
云南省中医医院治未病科主任医师 何渝煦：“天气寒冷会刺激血管的收缩 ， 刺激神经 ， 交感神经兴奋也会引起血压的升高 ， 血液循环的速度会变慢 ， 心脑血管疾病发生就会比较多 ， 可以适当地去做一些运动来促进血液循环 ， 早上起来的时候 ， 喝个两三百毫升的温水 ， 来稀释血液 ， 防止血液粘稠度太大 。 ”
此外 ， 冬季冷空气对呼吸道黏膜刺激比较大 ， 容易诱发感冒、流感、肺炎、鼻炎等呼吸道相关疾病 ， 外出应该注意佩戴口罩 。 有晨练习惯的朋友 ， 也应该选择相对暖和的时段和天气再进行活动 。
65333333记者报道 。
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