炸酥肉|吃一次想十次的下饭菜炸酥肉

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【炸酥肉|吃一次想十次的下饭菜炸酥肉】By 苏叶呀
用料

五花肉 300克
鸡蛋 2个
红薯淀粉 3勺
姜 1小块
蒜 1瓣
胡椒粉少许
辣椒面 10g
花椒油 1勺

做法步骤

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1、将猪肉洗净切条

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2、加入姜蒜末，辣椒面，胡椒粉，花椒油腌制10分钟

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3、加入2个鸡蛋

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4、加入红薯淀粉

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5、搅拌均匀

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6、起锅烧热放油，待油温升高至放入筷子能冒泡的时候，转中小火放入猪肉

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7、炸5分钟左右，在炸的时候要记得给猪肉翻面

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8、这是第一次炸完的样子

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9、转大火，升高油温，放入酥肉复炸10秒捞出

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10、起锅装盘
小贴士1.喜欢瘦肉可以选择里脊肉 2.使用红薯淀粉口感更好 3.喜欢花椒味可以在腌制时加入花椒
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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