素鸡|这道红烧素鸡，是真好吃，做法简单很是下饭，要不要试试看？
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今天这道红烧素鸡 ， 看着确实不咋地 ， 不过你可别瞧不起它呦 ， 是真好吃， 做法也简单 ， 很是下饭 ， 要不要试试看？
所需食材（都提前切好了的）：五花肉 ， 素鸡 ， 葱花 ， 姜蒜 ， 冰糖 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮；
调味：生抽 ， 蚝油 。
开始操作：热锅 ， 放一丢丢油或不放油 ， 下五花肉炒至油出、略带焦黄 。
然后下姜蒜、八角、香叶和桂皮 ， 炒出香味 。
之后放入适量生抽和蚝油 ， 炒香 。
加热水 ， 加盖小火炖煮20分钟 。
煮肉的时间 ， 把素鸡煎一煎 ， 中小火煎至两面金黄起泡即可 。
【素鸡|这道红烧素鸡，是真好吃，做法简单很是下饭，要不要试试看？】*煎的时候素鸡会先变软 ， 这时候不要去翻动 ， 等它一面煎得变硬定型了再翻面 。
肉炖了20分钟后 ， 下煎过的素鸡 ， 翻匀煮个5、6分钟 。
最后大火收下汁就行哒；收干点还是要留些汤汁 ， 看个人喜好了 。
盛出 ， 撒上些许葱花 ， 美味即成 。
汁收干点其实也好吃~喜欢的话 ， 就赶紧试试呗！
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