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炸鸡|为什么她吃炸鸡都能吃出千亿水平，而她坐拥豪奢却不敢真吃...( 三 )



但这些食物最后也烙在了大家伙的心里 ， 不亚于韩剧炸鸡、泡面的输出 。 影视剧的很多食物也必须符合地域特色 ， 搞混了就入不了戏 。 比如《白鹿原》里的油泼面 ， 油汪汪的臊子往面上一泼 ， 馋哭了多少人 。
而且为了符合当地人的习性 ， 他们一般都是蹲在地上吃饭 。
《花好月圆》里孙俪饰演的周莹 ， 人设能立起来的原因之一 ， 是她的吃东西镜头够真实够符合人设 。 周莹是个江湖气很浓的女孩子 ， 她的每一幕吃戏都很有特色 ， 边走边吃 ， 边说话边吃 。
这种大口吃东西的行为展现出来的 ， 也是她蓬勃的生命力 。 食物有时候也能展现影视人物关系走向 ， 真实心境 。 情绪不好时大口吃东西是反衬 ， 伤心的时候食之无味 ， 吃什么都是麻木的 。
《隐秘的角落》里朱朝阳和父亲一起吃甜品 ， 父亲怀疑他带了录音笔 ， 而碗里落了只苍蝇也意味着爱的杂质 。

而母亲的那杯牛奶 ， 也意味着爱的控制 。

若是单论好看好吃 ， 色香味形意 ， 那么前几年出的一部国产美食剧《花间提壶方大厨》就能满足大部分观众的需求 。 女主方大勺厨艺高超 ， 且很会因食材 ， 因人来做饭 。 第一集是炸馄饨 ， 小混沌炸得两面焦香 ， 再撒上葱花和芝麻 ， 虽然家常但又有一种精细 ， 很符合她女儿家的巧劲 。

其中也有很多新奇菜式 ， 比如下面这道蟹肉肚片烧丝瓜 ， \uD83D\uDC11还是在这部剧里才知道的 。

还有食物的制作过程也是真实的 ， 不会呼啦啦就给你上一桌子 ， 细致到怎么切怎么下锅 ， 加料 ， 看完可以自己实操的程度 。

连素菜都能搞出不同新意 。 翠园锦囊滚面筋、丝瓜香菇炒熏干、五香酱爆圆白菜、宫爆芋丝杏鲍菇、青菜粉丝豆腐粿、雪菜春笋蒸豆皮...
据说很多吃货网友整理出方大厨的食谱 ， 盘点出来两百多道不重样的菜 。

这种诚意和手艺 ， 是不是吊打国产版《深夜食堂》很多条街 。 中国饮食里包罗万象 ， 串联起的是中华五千年来的生活和文化变迁 。 而在如今的影视剧碍于拍摄成本 ， 不想因为食物重复ng镜头 ， 也不再重视食物这个环节 ， 很多时候敷衍了事 。 也就有了那些假吃、假喝 ， 甚至是无实物表演 。 可当一个角色连对食物的欲望都没有 ， 你相信他能拿捏好更复杂幽微的情绪嘛？其次是文化传播这一点 ， 我们能够在《请回答1988》等韩剧里看到他们对自家食物的自豪 ， 泡面、拌饭都是香的 。 一部剧火了总能带火些什么食物 。
而我们的饮食文化要更发达 ， 应该更自豪才是！

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