冬天 ， 又到了羊肉走不出某某省的时节,
为了写这篇文章 ， 小新搜了很多材料,
百度、知乎、搜狗、抖音 ， 哪哪都在说 ， 羊肉可太好吃了!
最具内涵的当属百科的这句：
“由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味 ， 故被一部分人所冷落 ， 其实 ， 一公斤羊肉若能放入克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 既能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。 ”
羊肉百科共8723个字 ， 不仅要告诉喜欢吃羊的人 ， 你们吃的对 ， 吃的好；还要劝那些不喜欢吃羊的人 ， 再试试吧！
嗯 ， 绝对是个喜欢吃羊肉的人写的 。
查完八丈高资料后 ， 我更确信 ， 我们真是一个“吃货“民族 。
春秋时期 ， 就是我们在历史上周朝崩溃后的混乱时期 ， 距今大约2700多年吧 。
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当时春秋五霸的宋国和郑国交战 ， 宋国主帅华元为了提振士气 ， 烹羊给大家吃 ， 但分羊肉的时候独独忘记了分给自己的车夫羊斟 。
第二天 ， 两军对垒 ， 说时迟那时快 ， 只见羊斟大力挥动马鞭 ， 驾着马车载着主帅朝敌方阵营飞速而去 ， 给对方送主帅人头去了 。
边挥马鞭边说：“昨日分羊肉的事情你为政 ， 今日驾马车的事情我为政 。 ”
这神仙操作大家都懵了圈 ， 主帅华元被俘虏 。
这个没吃到羊肉的老司机改写了宋国历史 ， 还留下了“各自为政“的成语 。
可见羊肉真的太好吃了 ， 分不均都有灭国危险~
以至于看到战国的齐宣王“以羊替牛“时 ， 我都觉得别人分析这人伪君子纯属想多了 。 可能 ， 齐宣王只是因为喜欢吃羊肉 。
那么 ， 按这个“不吃肉 ， 毋宁死”的架势 ， 日本近1200年禁肉法令放中国估计又是一波改朝换代的纷争 。
不怪别的 ， 只能说羊肉太好吃了！
几千年来我们的祖先解锁了太多羊肉吃法 ， 清炖、火锅、碳烤、红烧、爆炒……
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甚至精妙到每个部位不同吃法 ， 头尾酱、前胸烧、腱子卤、脊背涮……
尤其是到了晚上 ， 来到烧烤摊前 ， 来上一把油珠滚动、肉还在滋滋作响、冒着烟火气的羊肉 ， 妙极 。
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上次吃到我扶肚出门的还是在天津一家小烧烤馆 ，
那个说着“新疆普“的小哥哥 ， 告诉我 ， 没别的 ， 唯肉好 。
哪儿的羊肉好呢？？？
在我们国家羊肉是有一条鄙视链的——
从产地来说：
新疆、内蒙、宁夏、甘肃、西藏的羊咩咩鄙视其他地方的羊 ， 这几个地方的羊处于互相鄙视链上 。 所以 ， 就上面为了一口羊肉送主帅人头的老司机 ， 让宁夏、内蒙人来说 ， 那叫没吃过好的羊肉 。
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【宁夏|怎么判断谁是一只好吃的斯文动物，咩】从生长环境来说：
生长在草原上的鄙视平原的 ， 平原的鄙视吃饲料的
从物种来说：
山羊肉和绵羊肉互相鄙视 ， 各自派系都出了几个备受上帝喜爱的品种 ， 山羊派的“宁夏滩羊”、 “内蒙锡盟羊”等 ， 绵羊派的“高山细毛羊”、“新疆细毛羊”等 ， 各领风骚 。 以上都挺好吃 ， 风味各有不同 ， 都可以试试 。
你看 ， 是不是又多了一个吃羊肉的好理由 。
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