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我很爱一个城市 ， 和这里的繁华相比 ， 这里的风土和生活气息才是最吸引我的 。 开封 ， 一座几千年的古城 ， 一到这儿 ， 就能嗅到一股浓郁的烟火气息；那是开封独有的气息 。 接下来 ， 我将为您推荐一些开封街头的美食 ， 每一道都是绝世佳肴！
韩记香酥鸡
开封人对这道在学校门前经营了二三十年的麻辣烤鸡有很深的印象 ， 每次来的时候 ， 都会看到排队的队伍 。 这家店的做法很有特色 ， 厨师将腌制好的鸡切片 ， 然后在高温下油炸 ， 等鸡皮变得松软之后 ， 取出 。 然后 ， 厨师会把炸鸡倒入锅中 ， 再淋上一种独特的调料 ， 这家餐厅最出名的就是他们家的花生米 ， 老爷子把花生米和鸡蛋混合在一起 ， 就好像不要钱一样的往里加 。 炸过的鸡皮松软 ， 里面却是满满的汤汁 ， 混合着肉和花生米的清香 ， 配合着老爷子的秘制调料和辣子油 。 不仅开封的人对这样的灵魂搭配念念不忘 ， 就算是外地人吃了一次 ， 也会让人回味无穷 。
赵家四味菜
在开封的寺庙门口 ， 有一道赵家四味菜 ， 开封人取笑说：“尝了只后悔一天 ， 不吃遗憾终身” ， 正是这种美食 ， 在这里经营了这么多年 ， 无论风吹雨打 ， 赵家四味菜的味道 ， 都无法阻挡开封人的胃口 。 很多人都说 ， 我是在这儿长大的 ， 上了大学还会在这儿吃饭 ， 结了婚 ， 还会和小孩子在这一起吃饭 ， 要是有一天 ， 你去了开封 ， 也要品尝这号称开封第一、河南最好吃的四味美食 。
马记焖烤鸡腿夹饼
在河南大的西门 ， 有一家名为“马记烤鸡腿”的小店 ， 经营了二十多年 。 这个店的做法很有特点 ， 厨师将腌好的鸡腿放在了一个焖炉里面焖烤 ， 和烤箱的烤制不同 ， 这个焖烤的过程会让鸡肉变得更加的鲜嫩 。 外皮金黄 ， 肉有嚼劲 。 等到鸡腿被放入锅中 ， 厨师熟练的将鸡腿切成两半 ， 再洒上一层孜然和胡椒 。 一口咬下去 ， 香味四溢 。 就算是河南大学的学生 ， 也不会忘记这道菜的味道 ， 我觉得 ， 这份鸡腿饼 ， 已经不只是一块饼干了 ， 更是他们四年的青春记忆 。
假如您有时间到开封 ， 那么除了这些我给大家介绍的美食 ， 还可以去看一看晚上熙熙攘攘的西司 ， 还有西司夜市里的各色美食 。 看着鼓楼下的行人 ， 感受着开封的浓郁的烟花 。
【萝卜干|开封巷子里的这些小吃，个个都是人间美味！】如果你有什么好的美食 ， 可以在评论区里给我们分享哦 。
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