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花好月圆庆中秋 ， 一道家常菜网友们看乐了 ， 出谜语：打一歌名
中秋佳节 ， 是个家家户户大团圆的日子 ， 每年的中秋都会聚在一起热热闹闹庆团圆 ， 不过今年受疫情的影响 ， 大家都是居家赏月 ， 备上一桌小菜 ， 晒个朋友圈 ， 举杯同庆 ， 我们娘俩也做了8道偏素的小菜 ， 其中两道是拼盘 ， 就图个喜庆 ， 一道没起名 ， 没想到晒到朋友圈 ， 网友们乐了 ， 纷纷给菜取名字 ， 出谜语看图猜歌名 ， 太有才啦 ， 忍不住拿来晒晒 ， 你也猜猜看！
第一道：水果拼盘~花好月圆
好看好吃又应景 ， 赏心悦目 ， 不用猜 ， 就是花好月圆庆中秋 ， 有一种喜庆团圆的气氛 。 做法很简单 ， 准备一个火龙果 ， 1个芒果 ， 1根黄瓜 ， 1块苏式月饼就OK了 。 芒果去皮切薄片 ， 然后把芒果片卷起来就是一朵玫瑰花 ， 想做几个就做几个 。 芒果皮也别浪费 ， 用来雕刻“花好”两个字 。 同样做法用火龙果卷成一朵大一点的玫瑰花 。 黄瓜做成绿叶 ， 火龙果做成花蕾 ， 码盘 ， 最后放上一块月饼 ， 花好月圆就做好了 ， 是不是很简单！
第二道：红烧鲤鱼
食材：鲤鱼1条；油、料酒、豆瓣酱、葱姜蒜、小米辣、白糖、醋、生抽、蚝油适量 。
做法：鲤鱼洗净 ， 去鱼腥线 ， 抹上料酒和盐腌制10分钟 ， 在鱼背上划几刀便于入味 ， 起油锅爆香葱姜蒜和豆瓣酱 ， 炒出酱香味 ， 丢进两个小米椒 ， 然后加入适量的水 ， 把整条鱼放入锅中 ， 烹入少许料酒 ， 加点糖、生抽和蚝油 ， 盖上锅盖 ， 中火炖10~15分钟左右 ， 剩少许汤汁时关火 ， 出锅 ， 撒点香菜提味 ， 好吃好寓意 。
第三道：蒜薹炒肉丝
食材：蒜薹1把；梅肉1块；油适量；盐适量；五香粉适量；姜适量；生抽适量；料酒适量 。
做法：梅肉切丝 ， 加点料酒、生抽腌制5分钟左右 ， 蒜薹洗净切段 ， 起油锅 ， 爆香五香粉和姜丝 ， 下入肉丝煸炒出香味 ， 然后加入蒜薹爆炒 ， 淋上点水翻炒 ， 蒜薹脆嫩可口 ， 颜色翠绿 ， 加入少许盐、生抽调味 ， 出锅 。
第四道：虾仁炒玉米粒
食材：虾仁、玉米粒、黄瓜、油、盐、葱、胡椒粉、味极鲜酱油各适量 。
做法：虾仁洗净 ， 加点料酒腌制一下去腥 。 甜玉米煮熟取粒 ， 黄瓜去皮洗净切丁 ， 姜去皮洗净切丝 ， 起油锅爆香葱花姜丝下入虾仁炒至变色 ， 下入所有食材翻炒均匀 ， 黄瓜会出一点点水 ， 就不用另加水了 ， 加入盐、胡椒粉、少许生抽调味 ， 出锅装盘 。
第五道：凉拌豇豆角
食材：豇豆角1把；胡萝卜半根；大蒜、辣椒油、花椒油、盐、生抽、白糖、熟黑芝麻各适量 。
做法：豇豆角洗净切段 ， 胡萝卜去皮洗净切条 ， 大蒜去皮洗净切末 ， 锅中加入适量的水 ， 加点盐、滴几滴油 ， 水开下入豇豆角和胡萝卜条焯水 ， 豇豆角焯熟即可 ， 捞出过冷水 ， 控净水分 ， 取大盆 ， 放入所有食材 ， 加入花椒油、辣椒油、盐、白糖、少许醋拌匀即可 。
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