湖南|拒绝贴标签，湖南这些经典湘菜一点也不辣( 二 ) 经典|豆腐|冰糖

百鸟朝凤是一道经典的湘菜，因为它主要的食材是嫩鸡和猪肉，炖好的嫩鸡与猪肉馅的鸟形水饺的摆盘极像百鸟朝凤，于是便有了这个名字。这道菜味道鲜美、营养丰富，加上造型独特、寓意吉祥，便也成了当地人的心头好。

过桥豆腐
过桥豆腐，是一道色香味俱全的传统湘菜，柔滑细嫩，咸鲜适口，菜相美观，豆腐在鸡蛋之间搭起一座“白玉桥” ，让人好生喜欢。

过桥豆腐口感柔滑细嫩，咸鲜适口，品相雅致，入口后滑嫩鲜甜，柔软易消化，堪称老少皆宜，在油重色浓的辣味湘菜当中算得上是别树一帜了，营养丰富却又经济实惠。

湖南圆子粑
“圆子粑”是湖南话，翻译过来就是“肉丸子” ，同时也寓意着团圆，因此这道菜很多时候都是出现在湖南人过年的团圆饭餐桌上。

圆子粑一般都是用土猪肉与优质的糯米为原料，讲究一些的会再添加少量的香菇与荸荠。将所有原料加工后混合均匀，揉搓成圆圆的丸子上锅蒸熟，然后趁热撒上胡椒粉与葱花，香气扑鼻，非常馋人。

猪血丸子
猪血丸子，猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南省邵阳地区的传统家常菜，形圆色黑，储存期极长。

传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋，称为“金钱丸” ，腊香扑鼻、风味独特，每一口猪血丸子都味道尤美、唇齿难忘。

糖油粑粑
糖油粑粑也是湖南的一道传统经典小吃。在湖南，特别是长沙当地，无论男女老少，都特别喜爱糖油粑粑。

糖油粑粑用糯米粉和红糖制成，刚出锅的糖油粑粑有着金黄色的外表，脆嫩无比，甜而不腻，稍微有点油，咬一口就嫩到爆炸，白吃不厌。当然，刚出炉的糖油粑粑可不能着急吃，烫到舌头可就不好了。

【湖南|拒绝贴标签，湖南这些经典湘菜一点也不辣】湘菜，从来都不只是追求“辣”的单行道，也正是那些不辣的名菜存在，更能出体现湖南菜的丰富内涵和多样性。
谁说不能吃辣的人，就要对湖南菜敬而远之了？

湖南|拒绝贴标签，湖南这些经典湘菜一点也不辣( 二 )

推荐阅读

孩提是指多大的孩子

牵挂的句子有哪些

写在塑料上的记号笔怎么擦掉

煮粽子的水可以煮粥煮饭吗煮粽子的水是干净的可以煮粥煮饭的吗

日本著名的三道是什么

如何进行连续鞭腿的练习

在呼吸过程的气体交换是什么样的？

北豆根和山豆根的区别帮你区分好

羽绒服怎么变得蓬松（可以采取什么有效的办法）

油菜花金黄金黄的像什么油菜花金黄金黄怎么比喻

开了的菠萝蜜怎么保存

六堡茶属于什么茶六堡茶有什么功效

怎么建QQ号

学生票每年四次什么时候重置

医用蛆虫是干什么用

冬季汽车空调有异味怎么解决冬季汽车空调有异味怎么办

题惠崇小景其二原文、作者

怎样养好多肉植物组合盆栽？

桃胶泡发后有点臭味还能吃吗？

关东煮怎么做好吃